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　　前年大蒜價格最高時，農戶大蒜（濕蒜）每斤收購價達到1.5元，從去年開始大蒜價格一路下跌，眼下哈爾濱大蒜收購價每斤僅為0.3元左右，一年半時間跌了80%。

　　“去年我種了1000畝大蒜，一共賠了60萬元。”眼下冰城新蒜馬上要收獲了，雙城大宏農機合作社負責人莫大宏卻滿面愁容。目前冰城蒜農的成本線已經被擊穿，他今年一畝地至少要賠300元。

　　大蒜價格持續走低 每畝地賠三五百元

　　莫大宏告訴我們，算上人工、種子、化肥、澆灌等成本，在哈爾濱種大蒜每畝地成本在2000元左右——蒜農想要盈利，按現有畝產大蒜的收購價必須達到每斤6毛錢左右（濕蒜）。而目前哈市新蒜收購價每斤只有三四毛錢（濕蒜），每賣一斤就會賠兩三毛錢。

　　“因為去年賠了，今年沒敢多種，只種了300畝。但按目前形勢，每畝地也得賠三五百元。”莫大宏說，2016年末，最高時每斤大蒜的收購價達到1.5元，一年多的時間大蒜收購價跌去了八成。

　　主產地擴大種植 大蒜市場供求失衡

　　目前，哈市各大賣場銷售的大蒜價格普遍在每斤兩三元錢。而在2016年末至2017年初，冰城各大商超賣場的大蒜（烘干后）一度達到每斤八九元，在當時與豬肉價格比肩。“蒜周期”的向下趨勢，從2017年初一直延續至今。

　　業內人士介紹，大蒜價格低走主要是市場供大于求。由于2016年大蒜價格高企，山東、河南等大蒜主產地擴大種植面積，國外一些種植大蒜的國家也針對中國市場增加了種植面積，致使目前供求失衡。

　　產業鏈劣勢 議價能力嚴重不足

　　哈市賣場上的大蒜主要產自山東。由于哈爾濱目前沒有針對大蒜的大型倉儲烘干基地，所以冰城蒜農種植的大蒜一般是先運往山東進行烘干加工，然后再銷往各地。

　　“不能烘干加工就意味著，無論價格高低都得趕緊出手，要不就會爛在地里。”莫大宏給我們算了一筆賬：大蒜倉儲烘干設施每平方米造價在3000元左右，一個1000平方米的倉儲加工基地建設成本在300萬元左右。

　　由于哈市中小蒜農不具備興建加工倉儲設施的能力，只能在全國大蒜種植產業格局中，淪為山東等產業鏈上游區的原料收購地，議價能力嚴重不足，在市場價格下跌的過程中，不具備任何免疫力。