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單干整枝
這種方法一般適用于大果型番茄。單干整枝就是每株只留1個主干，把所有的側枝都陸續摘除。一般每株有5～7穗果時摘心。摘心時，一般在最后一穗果上部留下2～3片葉，否則會嚴重影響最上部這穗果的正常生長，甚至會造成落花落果。
雙干整枝
這種方法多用于櫻桃番茄品種。雙干整枝是在單干整枝的基礎上，又另選一個側枝作為第二主干，或者在幼苗期將主干摘心，再同時選取兩個側枝作為主干，其他管理同單干整枝。
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