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冬前蘆筍管理不當將會使筍株凍死，對蘆筍整個生長期的產量和品質都會造成很大影響。所以要掌握一些重點管理方法來保護蘆筍越冬。
施肥保溫。冬前管理露地蘆筍苗子在苗畦內越冬，應當稍加保護，可以在畦面上撒一層4～5厘米厚的有機肥，尤其是驢、馬、羊糞較為合適。
鋤劃培土。輕鋤劃增地溫隨著冬季來臨，氣溫會越來越低，為了減少水分蒸發、提高地溫，應該淺鋤劃，以促進根系生長。鋤劃后的土壤埋在定植溝上進行培土，澆完凍水之后最后一次培土完成后噴施新高脂膜300倍夜，這樣既利于蘆筍安全越冬，又能減少來年空心筍的數量。
澆凍前水。立冬前后，在土壤未凍結之前澆最后一次水，并配合噴施新高脂膜600倍夜，能自動形成一層肉眼看不見的高分子保護膜，優化植物吸水、透氣、透光質量。屏蔽病蟲撲食信號和削弱傳播媒介，抵抗和防御自然環境災害。對防止冬旱、保持土壤濕潤、保護筍芽安全越冬都十分有利，同時也有利于第二年春季幼芽的抽發與生長，減少蘆筍空心。
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