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　　貝貝南瓜、粉果番茄、櫻桃蘿卜……這些蔬菜，你聽說過嗎？近日，在重慶市酉陽土家族苗族自治縣涂市鎮桃魚村的一個生態蔬菜種植基地內，10多個展牌上介紹了許多看似熟悉，卻又從未聽說過的蔬菜品種。基地負責人姚禎祥說，這些蔬菜主要銷往沿海以及港澳地區。

　　姚禎祥是涂市鎮銀嶺村人。作為村里走出的第一個大學生，他2006年大學畢業后，在廣東深圳找到了一份工作。在那邊工作一段時間后，他發現當地的蔬菜價格高得令人咋舌。

　　頭腦靈活的姚禎祥，從中嗅到了一絲商機。通過與貴州的一個蔬菜商合作，姚禎祥開始從老家收購蔬菜，再通過該蔬菜商，賣往深圳的各大生鮮超市。“可是從村民手里收購蔬菜也存在不少問題，那就是貨源不穩定，且品質參差不齊。”經過一番思考，姚禎祥做了一個決定——辭職回家種菜！2010年，他成立了農人生態有限公司。

　　“今年5月底，我們基地的第一批蔬菜上市了，畝產值能達到1萬元左右。”姚禎祥在基地邊查看蔬菜長勢，“我這地里施的不是化肥，而是酵素。”

　　姚禎祥介紹，以前在酉陽，村民們普遍種植玉米等傳統農作物。長期以來，由于化肥施用過量，導致土壤PH值過低，土地酸化且板結嚴重，造成近幾年農作物產量逐年下滑。

　　為了改變這一現狀，基地成立后，姚禎祥請來了西南大學、臺灣成功大學、臺灣生態農業協會等單位的專家進行種植技術指導，發展起了“酵素農業”，并引進了不少國外的蔬菜品種。

　　“通過施酵素肥，如今土壤PH值上升，成功轉化為堿性，種出來的農作物也更‘健康’了。”姚禎祥說。

　　今年3月，姚禎祥請來重慶市涪陵區檢驗檢疫局對當地的空氣、土壤、水以及農作物進行了全面檢測，并成功拿到了出口蔬菜基地認證。因此蔬菜成熟后，便能銷往港澳及海外市場。

　　姚禎祥并不滿足于此，他還有更大的目標——帶動更多老百姓發展“酵素農業”。

　　去年10月，姚禎祥在涂市鎮挑選了8位有種植經驗、有勞動力且領悟力較強的農民，對他們進行職業農民培訓。姚禎祥出土地、種子、肥料、技術，村民們只需按照他教的方法種菜即可。

　　小壩村曾經的番茄種植大戶羅世洲，便是參加培訓的農民之一。以前，他最多種過100畝番茄，一年能賺20多萬元。現在，在姚禎祥的指導下，他種植了50畝粉果番茄。“我們走的是中高端路線，嚴格控制畝產量，以保證產品質量，銷路不愁。”羅世洲說，今后他每年的產值最少也能達20萬元。