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養殖門外漢賠光家底如何翻身?(圖)

畜牧家禽網  來源:央廣網 閱讀數:

  王立太,湖北生意人,本來在湖北生意做得不錯,有錢之后,叫上幾個朋友說走就走,到西藏林芝市旅游去了。誰知,當他遇到山上跑下來的一群豬以后,開始茶不思飯不想,做出了一個讓同伴們瞠目結舌的決定——留在西藏不走了!這讓大家很是納悶。

  這位生意人執意留在西藏高原,到底為何呢?

  好幾個不眠之夜

  王立太當時見到的,叫藏香豬。常年生活在山林中,渴了喝山泉水,餓了吃野果子。藏香豬的肉肥而不膩,當地最爽的吃法,就是切成小塊,然后在火爐上烤,豬肉烤出來有一股濃濃的香味,再蘸當地辣醬,配上石頭上烙的餅,吃一口,真是一輩子忘不了!

  王立太被這種豬深深迷住了,別人去旅游景點玩時,他呢,哪有藏香豬,就往哪跑。旅行結束后,他也整日茶不思飯不想,再一做市場調查,了解到藏香豬肉在北京,上海,廣東等地市場價格非常高后,王立太徹底坐不住了。

  他果斷停掉了之前的生意,到處找合伙人。1個月后,王立太和4個合伙人帶著200萬元資金再次回到了這個讓他心動的地方,王立太信心滿滿,仿佛已經看到了滾滾而來的財富。

  他心想,飼養環節風險大周期長,自己直接從農戶家里收豬,把豬宰割之后運往深圳市場,這生意十拿九穩!可他怎么也想不到,原本萬無一失的買賣,一上來就失手了。

  王立太壓上全部資金,聯系好經銷商后,開始大量的發貨,可幾批貨發出去后,他等來的不是貨款也不是更大的訂單,而是一個個怒氣沖沖的電話。

  沒想到事情會變成這樣

  原來,王立太發貨的時間是8月份,深圳的天氣正酷熱難耐。冷凍的豬肉經過一個星期的長途跋涉,等送到客戶手里的時候,流出來的血水把包裝盒都泡軟了,甚至有的發黑變質。別說賣高價了,倒貼錢都沒人要。

  很多客戶一氣之下終止了合作,王立太也沒了銷售的渠道,此時,他還面臨著一個更加棘手的問題,不到半年時間,200萬元已經花光了。

  原本想要快速發財的王立太,沒想到錢這么不經花,租廠房、買設備、請工人,哪樣都需要花錢。那段時間,他住在破舊的工廠里,吃一頓包子都成了奢望。可王立太不想就這樣罷手,自己得盡*努力挽留住客戶。

  他四處奔波和客戶協商,終于一個人愿意再給他一次機會。王立太跟客戶保證,給他兩個月的時間,一定發過去一批高質量的豬肉,如果質量不達標,他將加倍賠償。

  王立太夸下海口,又該用什么方法兌現呢?讓人預料不到的是,他在沒有退路的情況下,真的找到了好辦法,而且發現了一個更大的商機,當年就賺到了上百萬。

  將豬肉切成長條,加入大量的鹽等腌料腌制,放在陰涼處晾干水分,晾干后的臘肉熏制后放置數周,這是當地老百姓制作臘肉的傳統方法。

  王立太受到了啟發,他立刻跟客戶商量,給他發一批臘肉試試,客戶反饋說,做臘肉可以,如果能做出來低鹽的臘肉,就愿意繼續之前的訂單。

  訂單保住了,王立太預感到臘肉市場的商機巨大。但要做成低鹽臘肉并不是一件容易的事,王立太又是個門外漢,可這是自己最后的機會。

  為了完成對客戶的承諾,王立太每天在廠里不停在做試驗,累了倒下就睡,睜眼繼續做試驗,在不停的嘗試之后,王立太通過改變糖和鹽的比例,不僅用很少的鹽就能腌制出上好的臘肉,還把原本半個月的腌制時間縮短到2天,他終于靠自己重新贏得了客戶的信任。

  辦法總比困難多

  隨著訂單越來越多,王立太又有了新的苦惱。藏香豬看似瘦小,但卻是肥肉型豬種。制作臘肉剩下的肥肉部分只能以很低的價格處理掉,非常可惜。

  精打細算的王立太又想了一個辦法,把邊角料竟然賣出了和精品肉同等的價格,一年多賺100多萬。

  把邊角料變值錢,靠的是高原上的牦牛。王立太跑到市場上收購了大量的牦牛后腿肉,牦牛肉和藏香豬的邊角料,這是怎樣的生財之道呢?

  通過一根長長的腸衣,將兩種不搭邊的肉包裹在一起。牦牛緊實的后腿肉遇上藏香豬軟糯的肥肉,這樣特殊的搭配,吃起來竟成了一道獨特的美味。

  王立太將這款香腸賣到了150塊錢一斤的價格,還供不應求,就這樣,原本要低價處理的邊角料又被王立太變成了賺錢的寶貝。

  因為一次與藏香豬的邂逅,王立太留在林芝市一干就是7年。通過自己的努力,這片高原對他來說,不僅僅是財富的沃土,更是第二個家。

畜牧家禽網編輯:agronetwyw

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