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畜牧家禽網 來源：閩南網泉州 閱讀數：
又到了甘蔗上市的季節。近日，記者走訪福建泉州南安市區市場了解到，甘蔗已經新鮮上市，價格為1.8元-2.5元/500g。
記者走訪了市區各大商場和水果店，目前只有市區第一市場、第二市場等地的零星水果攤有售賣甘蔗，各大超市均未售賣。
“我從小就特別愛吃甘蔗，從甘蔗上市開始，三天兩頭都要買一些，今天準備再買些回去啃。”在市區第一市場附近一水果攤前，市民陳小姐說，“甘蔗能滋潤喉嚨，保護嗓子，多嚼甘蔗還能健齒，鍛煉面部肌肉”。
“前幾天就開始賣甘蔗了，一天能賣30多根，現在價格在1.8元/500g-2.5元/500g。”水果攤攤主黃先生告訴記者，雖然還未到大量上市的時節，但現在的甘蔗吃起來還是清甜解渴的，早上市還能賣個好價錢，不少市民都會整根買來嘗鮮。
挑選甘蔗也有學問。業內人士介紹，挑選時應掌握“摸、看、聞”的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度，看就是查看甘蔗的瓤部是否新鮮（新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味），聞就是鑒別甘蔗有無氣味。好甘蔗剝開后，可以看到果肉潔白，質地緊密，富含汁液，有清爽氣息。而劣質甘蔗的纖維粗硬、汁液少，有的木質化嚴重或結構疏松。
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