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畜牧家禽網 來源：昆明日報 閱讀數：
近日記者從昆明篆新、麻園、蔡家村等農貿市場了解到，目前市場上紅皮大蒜價格為18元/公斤至25元/公斤，與半年前相比上漲1倍。
“25元一公斤，現在大蒜價格直逼肉價。”上午，市民孫女士在篆新農貿市場購買大蒜時發現，該市場好的紅皮大蒜和獨蒜，已賣到25元/公斤。大蒜漲價了嗎？隨后，記者走訪麻園、豐寧、蔡家村等農貿市場了解到，紅皮大蒜和獨蒜價格，基本都突破每公斤20元的大關，品相好的甚至賣到25元/公斤。這個價格與5月份相比，漲幅約100%。說起上漲的蒜價，篆新農貿市場一位經營者無奈地說：“現在大蒜批發價都要10元/公斤，加上攤位費、損耗、運輸等成本，賣18元/公斤至25元/公斤，已經是良心價了。”
今年5月份，云南多地新鮮大蒜出現滯銷。如大理州洱源縣的普通新鮮大蒜收購價為0.8元/公斤至1元/公斤，品相好的收購價為1.1元/公斤至1.3元/公斤。當時昆明家樂福超市銷售的洱源新鮮大蒜只賣1.99元/公斤，農貿市場銷售的新鮮大蒜為3.5元/公斤，晾干的紅皮大蒜和獨蒜為10元/公斤至13元/公斤。
大蒜為何漲價？據了解，前不久大蒜種植期，農戶大量采購種苗，現在大蒜庫存減少，價格自然上漲。為此，業內人士建議，云南大蒜產地可以進行深加工的農戶不多，也沒有規模化大蒜深加工企業，如果大蒜滯銷期間農戶把大蒜晾干儲藏起來，等價格上漲時出售，這樣既可緩解大蒜滯銷，也可抑制大蒜價格猛漲。
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