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板栗是我們生活中較為熟悉的干果之一,不管是炒食或者煮食,都具有較高的食用價值,可以給人體提供各種營養物質,有健胃補腎等功效作用。板栗樹是我國傳統的果樹之一,至今已有千年的栽培歷史。中國是是個板栗種植大國,隨著每年的板栗出口量的提高,每年各省市地區的板栗種植面積也都在逐漸擴大。
進入12月之后,中國板栗產季正式結束,銷售也進入最后沖刺階段。據了解,今年是板栗生產的小年再加上天氣因素,預計全國產量比去年同期下降30%左右,總產量不超過200萬噸。由于收購末期貨源緊缺,板栗的價格出現了明顯的上漲。在板栗重要產區河北遷西縣,12月初板栗收購價超過10元每斤,價格同比上漲超過35%。板栗板栗
遷西板栗歷史悠久,外形美觀,色澤鮮艷,底座小,一直是板栗市場的高品質的代表。回顧近幾年的價格,它的行情波動不大,一般收購價維持在6到8塊錢左右。今年遷西板栗的價格較去年要高一些,板栗剛上市時,收購價就達到了8塊多。今年板栗花開的時候,天氣不好陽光不足,授粉不足影響了產量,另外去年是豐收年,板栗有大小年的說法,去年栗子樹結果特別多,今年就必然出現結果少的情況。在遷西,今年大部分板栗樹的產量不足130斤,小樹產量只有30來斤,因此,遷西板栗的市場供應總量不足,價格走高。
隨著板栗收購大幕結束,河北板栗種植戶是此次板栗減產中*的收益者。目前河北板栗還是居高不下,遵化興隆一帶價格在8.5-9元,遷西基本在10元起,青龍的要價在11元左右。由于河北板栗產地價格過高,收購商轉而尋求河北板栗的代替品,順勢拉動河北周邊幾個省的板栗產地價格,北京、山東、遼寧的板栗價格也呈上升之勢,基本都維持在每斤6元以上。
每年年底板栗都是板栗銷售的旺季,板栗的行情往往出現較大的波動,與各地往年市場行情相比較,目前全國市場上板栗的價格處在較高的位置上,像北京市場、山東市場、浙江市場等地的板栗收購價、批發價達到了10塊錢甚至以上,主要是還是產量小,對于板栗的需求又比較旺盛,因此推高了價格。此外,由于今年產季開始時收購價格就比較高,種植戶銷售熱情較高,儲存量不如往年多,收購商在爭奪尾貨市場,所以進一步推高了板栗價格。
隨著生板栗價格的上漲,冬日流行的糖炒板栗價格也“水漲船高”。據北京晚報報道,今年北京市場上的糖炒栗子價格大都在每斤20元以上,最高的甚至賣到30多元。在路邊的糖炒栗子店,店員坦言今年的烤栗子每種都漲價一元,小份的烤栗子以前是18元,半斤多一點,今年賣19元;大份的八兩,由27元漲到了28元。在幾家線上外賣的糖炒栗子店,價格突破每斤30元的也不在少數,有的還賣到每斤36元。
對于明年板栗的行情,業內人士認為,明年將是板栗的大年,如果沒有特別惡劣的天氣影響,產量將大幅回升,價格可能會下降。另外種植戶在改良品種的時候,首先需要考慮的是改種后板栗的個頭和色澤,一般來說個頭越大效益越好,越不容易受產量造成的行情波動影響。
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