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　　“你等下我，等這批草菇摘好之后再出來跟你聊。”近日，記者來到衢州市江山峽口鎮合新村茂業家庭農場，農場主葉方成正躲在菇房里采摘草菇，忙得來不及多說一句。

　　“草菇難儲存，摘了兩天內就要賣掉，這批菇連夜就要運到金華去，明早就要在農貿城里出售。”半個多小時之后，葉方成扛著一大筐草菇從菇房里鉆出來，滿身大汗。他說，每次進菇房，都像是蒸了個桑拿。

　　草菇屬高溫型菌類，因此對菇房的要求特別高，“農場里一共有50個菇房，全部用保溫性能好的泡沫板搭建而成，在菇房里面鋪上菌料，經過蒸汽消毒后播上菌種，就能發絲出菇。“我們的菇全部是在生態化環境中種植出來的，味道鮮美，營養價值很高。”

　　葉方成說，今年草菇在3月下旬就種下了，4月14日正式開采。以前，一個菇房只能采150斤至200斤，現在已經能采到600多斤了。“新菇上市半個多月時間，已賣了近萬斤。”

　　“2013年，在一個深圳種草菇朋友的指導下，他走上了創業之路。短短幾年間，產品在金華、麗水以及杭嘉湖一帶銷路已經打開，時常供不應求。“草菇的生產周期從3月份一直持續到12月，一個多月種一茬，一年可以種五六茬，一直可以賣到年底。”

　　“現在一天可以摘500斤左右，早上摘一遍，晚上摘一遍，等到夏天的時候，氣溫高長得快，一天要摘四五遍，半夜也要起來摘。”葉方成說，整個衢州目前就他一家在種草菇，市場前景不錯。金華一個代銷老板，一天就能幫他銷掉四五百斤。”目前，市場價每斤達到18元至20元，批發價也要13元上下。

　　雖然，目前市場份額70%集中在金華義烏永康等地，但是葉方成一心想把草菇賣到廣州去。“廣州是全國草菇銷量*的一個地區，一個白云市場，一天的草菇交易量達到4萬斤。”但是去年年底，當他真的將種出來的草菇拉去廣州時，卻發現經過長途運輸，草菇運到廣州已經變色，賣不起好價格。

　　吃一塹長一智。今年，葉方成瞄準了江浙滬市場，特別是衢州本地。“離得近，好運輸，也新鮮。”最近一段時間，他正想方設法打開衢州市場，“雖然現在不愁賣，但是本地市場潛力很大，值得開發一下。”葉方成說，去年農場的年產量達到10萬斤，今年預計可以達到15萬斤左右。