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近日,記者調查發現,潼南蔬菜基地、江津蔬菜種植戶等蔬菜基地的蔬菜價格較低,但是到了超市、農貿市場,蔬菜價格立即上漲,甚至比批發價高近一倍,這是為什么呢?
終端價比蔬菜基地高近一倍
潼南是我市蔬菜種植*基地之一,每季為主城區提供大量蔬菜。
22日,潼南縣桂林街道雙壩村黨支部書記朱習武告訴記者,目前他們村的苦瓜、茄子、豇豆、四季豆等蔬菜已經大量上市。
朱習武告訴記者,他們的蔬菜都是批發商上門收購,“我們賣給批發商的價格比較低,很多蔬菜都是一、兩塊錢一斤。”他說,這幾天是蔬菜價格就比較低,苦瓜2.5元一斤,茄子1.8元一斤,豇豆5元一斤、四季豆2.5元一斤。
然而記者在超市、農貿市場看到,豇豆6.8元一斤,四季豆2.98元一斤,苦瓜4.58元一斤,茄子3.58元一斤。
多環節成本層層疊加
為什么菜市價格比批發價高這么多?
雙福國際農貿城蔬菜市場某批發商成先生告訴記者,雖然他們從種植戶手里收購蔬菜價格比較低,但是運輸、損耗、搬運、市場管理等成本高,即便按現在的價格賣,一斤蔬菜也賺不到幾角錢。
“一般情況下,平均攤在蔬菜上的成本,每斤要上浮40%左右,這樣才不會虧本。”成先生說,像空心菜這種不易保存的蔬菜,即使上浮了價格,還必須盡快出手,不然也會因損耗增加而虧本。
從批發商手里拿貨的經營戶,也同樣有一個上浮價格的過程,“我們從批發商拿到蔬菜后,還要進行清理,把爛的、賣相不好的剔除,損耗更大。”兩路農貿市場的經營戶莫女士說,他們在批發價基礎上上浮30%到40%之間,這樣才會有賺頭。
經營蔬菜批發10多年的肖先生表示,蔬菜價格上幅是正常的市場行為,因為有很多成本在里面,只是上幅價格多少,和蔬菜上市量有關。他舉例說,蔬菜基地的苦瓜2.5元一斤,他們批發給經營戶獲悉零售游攤販,每斤會上浮約40%,價格3.2元到3.5元之間,而經營戶或超市、零售游攤販,他們賣給市民,還會上浮30%左右,最終每斤4.5元左右銷售。
批發商和經營戶的說法在雙福國際農貿城蔬菜市場管理辦公室余主任處得到了印證。
余主任表示,蔬菜從田地到市民餐桌,中間有多個流通環節,中間的運輸成本、損耗、工人搬運費也存在。比如西紅柿,批發商收購價大概2元多一斤,運輸到雙福國際農貿城批發給經營戶,在3元左右一斤,經營戶再銷售給市場,在4元一斤。“每層都會上浮價格,這樣才會有錢賺。”
多個蔬菜批發商告訴記者,蔬菜看似上漲了一倍,大家賺了很多錢,其實將運輸成本、損耗、工人搬運成本、市場管理成本等費用算上,大家賺的錢都不多,一斤賺兩、三角錢。
聲音
流通環節必不可少 但應提高透明度
重慶農產品流通協會相關負責人告訴記者,蔬菜從種植戶到市民餐桌,需要經批發商、經營戶、菜販多道手,最后才到市民餐桌。“蔬菜基地或者種植戶之間還是需要這種橋梁,如果市民為了幾斤西紅柿,幾斤空心菜,從主城區跑到種植戶的蔬菜基地購買,真的菜比油貴。”這名負責人也表示,他們一直以來也在提倡減少流通環節,提供蔬菜價格透明度以及信息對稱性,這樣蔬菜在終端市場的價格才會更低。
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