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　　自1998年我市大規(guī)模發(fā)展蔬菜產業(yè)以來，歷經21年培育和發(fā)展，截至2018年底，全市蔬菜種植面積達139.7萬畝、實現(xiàn)產值55億元，種植面積和產值在全市種植業(yè)中居第一，成為了帶動農民增收致富的核心支柱產業(yè)。玉溪已成為國內有名的“蔬菜之鄉(xiāng)”，全國重要的“南菜北運”“西菜東運”生產基地，成為全國蔬菜產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)域。

　　近年來，我市蔬菜種植面積穩(wěn)定在百萬畝以上，種植面積不斷增加，做大了的蔬菜產業(yè)怎樣做強？蔬菜產業(yè)提質增效必須從“精”字上用功，才能讓玉溪從蔬菜大市成為蔬菜強市。

　　做“精”蔬菜產業(yè) 　組織化生產是基礎

　　在玉溪提起種菜的技術和水平，大家都會翹起大拇指夸贊通海菜農，有人形容通海菜農種菜就像“繡花”一樣。在通海縣的菜地里走一圈，你會看到各種蔬菜都按標準栽種，就像楷書一樣橫平豎直齊刷刷的，收菜商販到地里不是稱斤論兩，而是橫著點一排豎著點一排，一塊地的蔬菜棵數(shù)一乘就出來了，非常方便，這種精細程度就體現(xiàn)在從蔬菜生產到銷售各環(huán)節(jié)的標準化上。

　　通海蔬菜產業(yè)如果沒有組織化生產，規(guī)模化、標準化和專業(yè)化的生產就很難完成，而通海蔬菜產業(yè)的組織化生產是在政府引導下，通過龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社組織農戶完成，其中蔬菜專業(yè)合作社多數(shù)以單一蔬菜品種組合成合作社，如花椰菜專業(yè)種植合作社、蘿卜專業(yè)種植合作社等。

　　目前，通海縣已形成了標準的組織化生產模式，即“公司+基地+合作社+農戶+標準+管理”的產業(yè)化運行機制。企業(yè)通過示范帶動，與合作社連接實施片區(qū)化、規(guī)模化種植，從而形成了高度組織化生產。企業(yè)與合作社通過產前、產中和產后服務，對菜農進行技術指導，通過統(tǒng)一供應生產資料、統(tǒng)一種植技術、統(tǒng)一供應種苗、統(tǒng)一定級包裝、統(tǒng)一品牌和統(tǒng)一銷售，把各種生產標準落實下去，從而實現(xiàn)規(guī)模化、標準化和專業(yè)化生產，保障了蔬菜種植和銷售環(huán)節(jié)的標準及農產品質量安全。

　　做“精”蔬菜產業(yè) 科技服務是核心

　　我市蔬菜產業(yè)能做大做強持續(xù)健康發(fā)展，核心因素是靠科技措施服務支撐。近年來，全市農業(yè)農村部門通過充分發(fā)揮經作站、種子站、植保站、土肥站等農科站所職能作用，抓新品種試驗示范推廣、新技術推廣和節(jié)水農業(yè)建設等科技措施服務。

　　據(jù)了解，在新品種試驗示范和推廣方面，以通海縣種植的蔬菜品種為例，從2001年開始平均每年引進試驗蔬菜新品種60多個，對適銷對路品種進行示范推廣。在抓此項工作過程中農業(yè)農村部門與企業(yè)經常保持聯(lián)系，充分收集企業(yè)和菜農反饋的市場信息，根據(jù)市場需要引種、試驗、示范和推廣蔬菜新品種，同時跟進服務，做好項目扶持。現(xiàn)在通海縣每年主栽蔬菜品種上萬畝的有30多個，千畝以上的蔬菜品種有60多個。通過品種的試驗示范，縮短了蔬菜的生育期并提升了蔬菜品質，為蔬菜的生產銷售奠定了基礎。

　　在新技術推廣方面，通海縣還大力實施蔬菜廢棄物還田，推廣田間生物凈化池處理廢棄菜葉。在節(jié)水農業(yè)建設方面，政府積極爭取項目推廣噴灌、滴灌，并引導農民自建，僅紅塔區(qū)建有噴灌、滴灌設施栽小香蔥的田地就有3萬畝左右。

　　做“精”蔬菜產業(yè) 綠色發(fā)展是關鍵

　　近年來，市委、市政府把舌尖上的安全作為蔬菜產業(yè)發(fā)展的關鍵點來抓，全市以推進農業(yè)供給側結構性改革為主線，以增加綠色優(yōu)質農產品供給、打造世界一流“綠色食品牌”為目標，堅持“產”“管”并舉，全市農產品質量安全持續(xù)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢，多年來全市未發(fā)生重大農產品質量安全事件。

　　目前，我市建設完善以縣級檢測站為中心和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）及出口企業(yè)檢測室為輔的農殘檢測體系。去年，省農業(yè)農村廳下達給我市農產品快速檢測任務2.2萬個、定量檢測任務280個，全市完成蔬菜、水果樣品快速檢測24276個、抽檢合格率98.7%，定量檢測405個、抽檢合格率97.8%，超額完成任務。省食安辦下達我市監(jiān)督抽查種植業(yè)產品130批次，我市完成抽檢蔬菜、水果130批次，檢測結果全部合格。

　　同時，全市還建立農產品質量安全可追溯體系，做到從投入品管理、生產過程管控、收儲運管理全程質量安全追溯。目前，全部出口農產品已達到無公害以上標準及銷售國家的市場標準。近年來，全市還高度重視蔬菜產業(yè)走無公害和綠色食品之路，強化企業(yè)ISO9001：2000質量管理體系認證、QS、HACCP和JAS有機認證，以及有機食品、綠色食品和無公害農產品認證。

　　在綠色防控方面，全市大力推廣無公害栽培技術，逐步示范推廣殺蟲燈、性誘劑和色誘防控技術。同時，深入實施化肥農藥零增長行動和有機肥替代化肥行動，大力推廣化肥農藥減量增效技術，以蔬菜產業(yè)等為重點開展有機肥替代化肥試點，開展農藥化肥包裝廢棄物回收，大力推進綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治，積極推廣高效低毒低殘留新型農藥。

　　做“精”蔬菜產業(yè) 拓展市場是保障

　　近年來，玉溪市蔬菜銷量保持全省第一，外銷型蔬菜基地突破130萬畝，蔬菜出口長期居全省前列。談到我市強大的蔬菜銷售網絡，就不得不提通海了，在激烈的市場競爭中通海縣脫穎而出一大批銷售商和一支支強大的銷售隊伍。

　　據(jù)了解，通海縣蔬菜年運銷總量常年保持160萬噸左右，這些蔬菜都是通過通海蔬菜市場賣到全國、全世界。通海縣常年活躍著2000人左右的農民經紀人隊伍，他們構建了一個覆蓋全國蔬菜銷售的市場網絡，無論哪里的蔬菜銷售商打一個電話到通海，這些經紀人就會按購貨商的要求把事情辦得妥妥帖帖。

　　通海菜商通過努力打拼，不緊讓我市、我省的蔬菜賣到全國130多個大中城市，還把蔬菜賣到了東南亞、中東等國際市場。目前，通海縣各農產品出口外貿公司以其規(guī)范的管理、靈活多樣的產品規(guī)格、快捷準確的供貨、周到細致的售后服務，品種豐富、數(shù)量巨大的貨源及符合國際標準的質量、包裝，在國際市場上贏得了良好的美譽度和知名度，并具有了國際市場定價權。

　　做“精”蔬菜產業(yè) 提質增效是方向

　　經過21年的發(fā)展，我市蔬菜產業(yè)取得了令人矚目的成就，但蔬菜產業(yè)需要補齊的短板也不少，眼下最亟須解決的就是通過轉型升級，走產業(yè)提質增效的路子。

　　蔬菜產業(yè)轉型升級應以農業(yè)供給側結構性改革為契機，從玉溪人多地少的實際出發(fā)，充分發(fā)揮農民精耕細作的傳統(tǒng)優(yōu)勢，逐步把以大路菜種植為主導的方向引向種精細菜和高端菜的方向發(fā)展，只有通過蔬菜品質的提升和價值提升，我市蔬菜才能有價格優(yōu)勢和國際市場競爭力。

　　為讓玉溪蔬菜在國際市場上走得更遠更好，我市大力發(fā)展高原特色農業(yè)現(xiàn)代物流，大力實施農產品加工，促進以蔬菜為原料的食用色素、脫水菜、蔬菜汁等多元化精深食品加工發(fā)展，實現(xiàn)產業(yè)聚集、產業(yè)上下游配套發(fā)展，推動第一產業(yè)提檔升級，促進第一、第二、第三產業(yè)融合發(fā)展。

　　同時，以標準化、品牌化、信息化為支撐，積極探索電子商務、網下交易網上結算等模式，加快推進農業(yè)信息化進程，走外向型農業(yè)發(fā)展之路。加快制定全市蔬菜主打品種標準化種植規(guī)范，積極抓好農業(yè)科技創(chuàng)新，申報更多的知識產權和專利產品、著名商標、名牌產品。支持外貿外經企業(yè)鞏固東南亞市場，不斷開拓中東和歐盟市場，把我市建設成為全國重要的精品蔬菜生產基地。