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　　白山黑水，林藏百寶。列舉吉林特產，鹿茸必定不可缺席，而其中又以梅花鹿茸為上品。吉林省優質的生態資源造就了梅花鹿鐘情的天然舞臺。清代，供給皇室的梅花鹿很多都由吉林圍場采捕而得。清末，野生梅花鹿難以滿足納供之需，人們便開始在今吉林省東豐、雙陽等地圍圈養鹿。

　　時至今日，吉林省仍是梅花鹿養殖大省。從新中國成立初期的分散養殖，到工廠化經營，再到現代化產業鏈，吉林鹿產業逐漸發展壯大，并成為全國鹿產品主產區和集散中心。

　　鹿茸躋身“吉林新三寶”，折射出消費理念的迭代升級。時下，吉林省梅花鹿產業處于躍升拐點，蘊藏著巨大的經濟增長空間。如何用科技提升鹿產品附加價值？如何講好鹿文化故事，讓鹿產業和旅游產業互為助力，共同發展？記者深入市場，尋找答案……

　　科技興鹿：面向市場精研發

　　我國自古就有“鹿身百寶”的說法。從清代開始，梅花鹿成為皇室貢品，以梅花鹿相關部位入藥的宮廷秘方不勝枚舉。

　　時代更迭，曾經皇親貴胄的專享之物現已走入尋常人家，不再稀少而神秘。

　　5月的一個清晨，記者來到長春市雙陽區鹿鄉鎮。在鎮中主街道上，一年一度的鹿鄉大集已拉開帷幕。這個擁有一百多年歷史的古老集市，近年年均客流量超過百萬人次，交易鮮茸300多噸，交易額逾5億元人民幣。鹿鄉鎮因此成為全國*的梅花鹿茸交易市場。

　　梅花鹿茸每年萌出兩次，時間集中在5月至9月。一位廣東的胡姓客商指著街道兩邊的樓房告訴記者，這里面住著來自天南海北的客商，每年鮮茸收割的時節，他們都要在這里逗留數月，大批量采購鹿茸。這些鹿茸被運往全國各地，多數作為原材料進行精深加工。

　　如今，“鹿身百寶”已走出古法炮制的局限，現代科技為其賦予了新的活力。鹿鄉鎮黨委書記李冰告訴記者，隨著鹿鄉鹿產業鏈的逐步完善，鹿茸等梅花鹿原料更多被留在本地進行深加工。

　　記者走進一家鹿產品商店，貨架上除了鹿茸切片、鹿胎等粗加工產品外，鹿血片、鹿筋片、鹿血咖啡、口服液等深加工產品也很豐富，產地基本都標注著雙陽區鹿鄉鎮。記者又連續走了數家門店，情況大體相同。

　　在當地一家頗具規模的鹿產品企業，客戶經理孫巍向記者介紹了他們生產的鹿茸血酒——精美的玻璃瓶中，酒水泛著琥珀色。記者在個別門店中也看到標注為鹿茸血酒的產品，包裝相對簡單，鮮紅的鹿茸血和白酒在瓶中涇渭分明。孫巍告訴記者，這種鹿茸血酒只是將血和酒進行簡單混合，而他們的產品經過深加工，無論從外觀還是功效上，都更勝一籌，目前已進入多家大型超市，頗受消費者歡迎。

　　據介紹，鹿鄉鎮現有34家研發型企業，將鹿元素覆蓋到食品、保健品、工藝品、化妝品、服裝、藥品6大類130多個商品中，產品遠銷世界各國。

　　在吉林中鹿生物科技股份有限公司董事長郝巖的印象中，近年來，吉林省鹿產品深加工之路越走越寬，更多企業在科研方面加大投入，豐富鹿產品系列。這使吉林省鹿產業逐漸走出原料供給階段。

　　“我們企業與中科院吉林特產研究所、吉林大學、吉林農業大學、長春中醫藥大學等專業機構合作，致力于打造國內首個鹿產品全品類研發基地。我們生產的鹿血肽、鹿膠糕等富有科技含量的產品，都獲得了市場認可。”郝巖說。

　　文化領路：帶著故事走天下

　　昔日帝王宴，今日百姓餐。近年來，菜膽燒鹿筋、砂鍋鹿寶、鹿血糕等菜品進入傳統吉菜名單，打上鮮明的吉林烙印，昭示著梅花鹿與吉林省深厚的歷史淵源。

　　當前，文化已成為引領吉林省鹿產業發展的重要因素，梅花鹿文化挖掘工作尤為重要，且日益迫切。

　　6月伊始，第六屆中國雙陽梅花鹿節暨第二屆鹿鄉采茸文化節拉開帷幕。一場獨特的抓羅媽媽祭祀儀式掀起了開幕式現場的高潮。

　　頭戴鹿角帽、身披鹿皮衣、纏著腰鈴的薩滿跳起古老的鹿神舞，神秘的滿語唱詞讓人心生敬畏。薩滿護送著以原始的吊圈采茸法而得的新鮮鹿茸，祈禱吉祥和豐收。

　　現場有很多鹿鄉本地人，他們告訴記者，鹿神舞非常罕見，為開幕式增色不少。

　　主持祭祀的薩滿名叫楊輝，是鹿鄉鎮鹿祭祀舞蹈文化傳承人。鹿鄉擁有300多年養鹿歷史，像楊輝這樣承繼、傳播著鹿文化記憶的本地人還有很多。近年來，鹿鄉鎮深挖本地鹿文化，廣泛搜集當地民間傳說，于是，楊輝帶著家族世代傳承的抓羅媽媽祭祀儀式，走進了大眾視野。

　　在開幕式現場，記者偶遇長春大學北方文化研究學者鄭德。他多次來到鹿鄉進行田野調查，開展薩滿文化課題研究，這次是專程來看楊輝的祭祀表演的。

　　“我們從來不缺好故事，缺的是把故事講好的載體。”鄭德說，“保護和發掘特色文化尤其重要。以文化為引領，產業的發展壯大也將水到渠成。”

　　鹿鄉天下聞名，不僅家家養鹿，更要人人談鹿。為了喚醒沉睡的文化記憶，讓古老的故事為鹿產業賦能，近年來，鹿鄉鎮建成了中國雙陽梅花鹿博物館，梳理鹿鄉梅花鹿的前世今生;保護、弘揚傳統技法，推動“趙氏炸茸法”入選吉林省非物質文化遺產保護名錄;舉辦“中國雙陽梅花鹿采茸節”“中國雙陽梅花鹿節”和“中國鹿產業發展大會”等重大節慶活動，以鹿為名，聚攏人氣……鹿鄉鎮已成為中國鹿文化傳承和傳播最活躍的發展基地。

　　接軌旅游：鹿鳴呦呦引客來

　　吉林鹿產品獨特的文化屬性，決定了其與旅游產業天然契合。以鹿產業接軌旅游產業，勢必放大優勢，彼此助力。

　　今年5月中旬，吉林中鹿生物科技股份有限公司發起“物產吉林文化之旅”活動。十幾天的時間里，已有來自全國各地的一萬多名游客通過該活動來到吉林省。董事長郝巖告訴記者，這些游客大多是中鹿集團鹿產品的消費者，通過這次活動，走進產地，參觀梅花鹿養殖基地、鹿產品研發中心及生產車間，品嘗全鹿宴，和吉林梅花鹿進行了一次全方位的親密接觸。

　　在長春興隆綜合保稅區，中鹿集團投資建設的吉林物產展示中心館剛剛落成不久，該館占地面積5000多平方米，以梅花鹿產品及文化作為核心和引領，集中展示吉林豐富的物產資源。該館也是本次“物產吉林文化之旅”活動的終點站。在這里，游客可以通過精彩的圖文進一步了解吉林梅花鹿的相關文化和保健功效，還可以放心采購吉林旅游伴手禮。該館也被省文化和旅游廳定為吉林省旅游商品集散中心。

　　“通過這樣的旅游體驗活動，游客們加深了對吉林鹿產品的認識和信賴，回到各自的家鄉，他們不僅會復購我們的產品，還會成為吉林旅游的推廣大使。”郝巖說。

　　為了進一步對接旅游市場，中鹿集團進行了專門的產品研發，推出鹿膠糕系列產品。作為旅游伴手禮，這款產品的包裝設計非常亮眼，以不同顏色對應不同系列，其上梅花鹿與長白山天池的圖案組合，極具吉林特色。

　　郝巖告訴記者，相比于口服液、顆粒等滋補功效更強的鹿產品，鹿膠糕可以作為日常零食，更易被普通游客接受;包裝輕便，易于攜帶和饋贈，價格也更為親民。在鹿膠這一主料的基礎上，人參、藍莓等吉林特產的加入，則進一步凸顯了產品的地域屬性。

　　“我們接下來要在省內所有重點景區進行產品投放，進一步提升知名度，讓鹿膠糕成為吉林旅游伴手禮的優質選擇。”郝巖說。

　　據介紹，“物產吉林文化之旅”活動將持續開展。隨著中鹿集團與長白山旅游集團、長春凈月潭旅游集團、長影集團等企業的深度合作，越來越多的吉林美景將融合到活動路線中，讓因鹿而來的游客們，發現更多吉林旅游的“寶藏”，也讓梅花鹿產品乘著吉林的秀美山水走得更遠。

　　“到今年年底，以鹿產品為核心的文化旅游項目預計接待游客30萬人，計劃產能1.5億元。”郝巖滿懷信心地說。