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　　恰逢收獲季，湖北省來鳳縣綠水鎮香溝村姜農周文華用力扯起一根鳳頭姜，白嫩細膩，清香撲鼻，一蔸足足有2斤多。對今年這些“漂亮”鳳頭姜的市場行情，來鳳的姜農們十分看好。

　　鳳頭姜因形似鳳凰而得名。來鳳縣位于龍鳳盆地，酉水貫穿而過，溫潤的小氣候和富硒黃棕沙壤造就了鳳頭姜無筋脆嫩、美味多汁和營養豐富的特質。

　　順沅江漂流，伴著竹排下洞庭，鳳頭姜的名聲傳到了省會武漢、湖南長沙和長三角地區，成為載入農業教科書的珍貴品種。來鳳姜農世代種姜，因姜致富。發展至2009年，全縣鳳頭姜種植面積達5萬畝，成為來鳳支柱特色產業。然而，由于10年前一場席卷而來的“姜瘟病”使當地生姜種植業遭受重創。

　　2017年，湖北省農科院生物農藥中心胡洪濤博士和他的團隊來到來鳳，選擇用生態修復方法進行土壤治理與修復。2018年秋季，3畝經過土壤生化處理的拋荒田迎來豐收。“每畝產量達4000余斤，是未治理比對田的3倍多。”

　　“市場非常俏。”姜農李明鴻原本準備對50畝姜田用挖掘機深挖80厘米，全部換上新土，聽了胡博士團隊的故事后，主動找上門請求給姜田消毒，目前長勢良好。

　　“擔憂一下子丟到九霄云外。”來鳳縣鵬云電子商務公司是該縣*的鳳頭姜電商企業，7月下旬，總經理向逸恩試著發了一批新姜出去，網友留言頻頻點贊，給了不少好評，讓他心里懸著的石頭落了地。“現在最便宜都是9.9元/斤，貴的賣到38元。”向逸恩的新姜賣到武漢、杭州、上海等地。

　　“一分錢一分貨。”一位名叫蔡從華的上海人一口氣買了10多斤，做成江浙名吃醋姜饋贈親友。借助淘寶和京東，鵬云公司每天銷售量都達到1000余斤。通過土壤修復和生物防菌，他的鳳頭姜產量與品質都明顯提高，最近一口氣又流轉了50畝姜田。

　　來鳳縣政府及時跟進，對接受土壤修復的姜農給予1000元補貼。對口幫扶來鳳的農業農村部扶貧聯絡組積極爭取項目，對鳳頭姜產業重整旗鼓給予充分扶持，并積極搭建產銷對接平臺。

　　“產量有保證，我們準備大干一場。”來鳳縣生姜加工龍頭企業湖北鳳頭食品有限公司總經理田延富說，該公司瞄準市場需求，今年一口氣開發了硒姜、姜膏、月子姜等5個品種，投資數百萬興建標準化鳳頭姜種植基地。

　　事實上，不僅是鳳頭姜，為了補齊當地農產品外銷短板，農業農村部扶貧聯絡組與來到當地掛職的干部一道，上展會、做推介、錄視頻，提升當地特色優勢農產品的品牌影響力。通過中國國際農產品交易會、中國綠色食品博覽會、中國國際茶葉博覽會、貧困地區農產品產銷對接活動等大型展示展銷及宣傳推介活動，包括來鳳藤茶、來鳳鳳頭姜在內的一批特色優勢農產品得以面向更廣闊的消費群體，不斷拓寬當地農民增收致富的路徑。