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眼下，正是蘋果落筐出售之際，價格的纖毫變化都牽動著果農的心。然而，當蘋果遇到期貨，就變得有些不一樣……

一年多前，鄭州商品交易所掛牌上市全球首個鮮果類期貨品種——蘋果期貨，讓蘋果走入資本市場，成了期貨市場上引人矚目的“網紅”交易品種。

11月13日，記者從鄭州商品交易所了解到，蘋果期貨上市以來穩定運行，為果農保“價”護航，有力地推動了國內蘋果產業轉型升級；特別是“保險+期貨”扶貧項目的落地生根，為包括甘肅在內的蘋果種植區打贏脫貧攻堅戰、實現鄉村振興提供了有力保障。

推出全球首個鮮果類期貨

鄭州商品交易所成立于1990年10月，是我國首家期貨市場試點單位，從遠期交易起步，開啟國內商品期貨市場建設，帶動全國商品交易市場創新發展。如今，鄭州商品交易所已躋身商品期貨與期權交易所全球排名前列，向世界喊出了“鄭州價格”。

走進鄭州商品交易所，正值開盤時間，記者在一面巨大的電子顯示屏上看到多種期貨合約實時交易情況，其中蘋果期貨合約有6項，包括蘋果912、蘋果001、蘋果003、蘋果005、蘋果007、蘋果010。

據了解，期貨交易，是以現貨交易為基礎，以遠期合同交易為雛形發展起來的一種標準化合約交易。蘋果912，是截至目前交割時間最近的合約，日期為2019年12月；蘋果010，則是交割時間最遠的合約，2020年10月。

我國是全球第一大蘋果生產國，全球超過50%的蘋果產量來自中國。而我國蘋果主產區多位于中西部經濟欠發達地區，與重點扶貧區域高度重合，使得蘋果也成了天然的“扶貧果”。

為深入貫徹落實習近平總書記“發展產業是實現脫貧的根本之策”指示精神，更好地服務蘋果產業發展，助力脫貧攻堅，2017年12月22日，鄭州商品交易所創新性推出全球首個鮮果類期貨品種——蘋果期貨，讓蘋果有了金融屬性，也在金融市場產生強大集聚效應，給甘肅、陜西等蘋果種植大省帶來了資本市場的持續關注。

記者了解到，截至2019年5月31日，蘋果期貨上市以來共成交1.1億手（單邊，以下均以單邊計），日均成交32萬手，日均持倉17萬手，按每手10噸計算，日均成交320萬噸，參與交易的法人客戶數合計超過6600家，彰顯了市場活躍度和資本市場對小小蘋果的熱情。

蘋果期貨讓果價更透明

“水果家族”成員眾多，為什么選擇蘋果？

在鄭州商品交易所產業研究、合約設計調研中，甘肅省靜寧、秦安等蘋果主產區發展情況，為他們決策提供了重要參考。與其他水果相比，蘋果已經擁有了分級國家標準，具備產業標準化基礎，而且現貨市場規模大、可供交割量充足，易于儲存和運輸。雖然現貨常常是“集中收購、全年銷售”，且存在著價格波動、存貨貶值滯銷、采購季資金壓力大等風險問題，但這正適于期貨發揮“價格發現”和“風險管理”核心功能，有效拉動貧困地區發展。

經過一年多的穩定運行，蘋果期貨已逐步發揮功能，開始為產業提供有效的遠期價格指導和風險管理工具，加快產業標準化進程，優化產業資源配置，服務實體經濟初見成效。

過去，果農賣蘋果，一般都是先聽果商報價，自己估摸價格差不多就賣了。如今，蘋果期貨上市后，打破傳統的信息不對稱狀態，讓蘋果有了透明的市場價格，有了公開的交割標準，有了標準化生產的指標，既增強了果農議價能力，也使產業企業有了豐富的風險管理工具，一些敏銳的貿易商已經利用期貨價格來指導未來經營計劃。

另外，蘋果期貨還發揮行業標準功能，強化分級理念，推動優果優價。我國蘋果相關國家標準雖然已頒布十余年，但產業整體標準化程度較低。以往蘋果定價機制混亂，質量參差不齊，劣幣驅逐良幣現象明顯，使得我國蘋果產業競爭力不足。而蘋果期貨的推出，價格直接對標果徑80毫米的一級果，嚴格設定質量指標，給蘋果市場的轉型升級提供了指引。來自浙商期貨有限公司研究中心產業研究所的資料顯示，今年蘋果收購季，部分產業企業已開始采用蘋果期貨的標準化分級來指導購銷經營，價格相較未分級的蘋果價格提高15%。

業內人士認為，優果優價，培育果農采摘分級意識，鼓勵果農種好果、產優果、質量硬、賣好價，推動蘋果產業持續高質量發展，依然是走好市場化新路子的“硬道理”。

“保險+期貨”，果價更保險

作為我國期貨市場的重要組成部分，鄭州商品交易所一直致力于服務“三農”、助力穩定農民收入、服務農業實體經濟，已基本形成一個品種體系健全、流動性整體充裕、功能發揮穩健高效的農產品期貨板塊。目前，鄭州商品交易所共上市涉農期貨品種13個，形成了糧食（主要包括小麥、稻谷）、油脂油料（主要包括菜籽、菜油、菜粕）、棉紡原料（棉花、棉紗）、糖料（白糖）和果業（蘋果、紅棗）五大品種序列。

“保險+期貨”是鄭州商品交易所主導推出的農產品扶貧項目。

對于農戶來說，最擔心的莫過于產品價格賣得低。所謂“保險+期貨”，就是通過市場手段規避價格波動給農民帶來無法承受的損失，通俗一些來說，就是給農產品銷售價格買了一份“保險”，給產業提供一種市場化的風險管理工具，是一條利用期貨市場手段創新農業補貼方式、完善農業支持保護政策的改變路徑。

2018年，鄭州商品交易所將蘋果品種納入“保險+期貨”試點范圍，共立項了10個蘋果試點項目，提供支持資金超過1000萬元，其中有5個項目落地甘肅。

當年12月中旬，由國投安信期貨實施的甘肅寧縣、合水蘋果“保險+期貨”試點項目率先理賠，兩縣共有331戶果農獲得150萬元賠付，其中包括213戶建檔立卡貧困戶。

可以說，“保險+期貨”試點項目能夠穩定果農的種植收益，引入“保險+期貨”的保障方式，為推動當地蘋果產業健康發展注入新的活力。

目前，全國不少期貨公司和地方政府已加入進來，積極支持探索“保險+期貨”試點。

今年9月25日，甘肅省農業農村廳和甘肅省財政廳聯合發文，在設有蘋果期貨交割倉庫的天水市麥積區、天水市秦安縣、平涼市靜寧縣、慶陽市西峰區開展蘋果“保險+期貨”中央財政獎補試點。

浙商期貨有限公司研究中心產業研究所所長藍旻介紹，天水市麥積區經過申報，獲批保險面積3.7萬畝，每畝保費500元。由于項目規模較大，為分散操作風險，項目由人保財險（主導）、平安產險、太保產險三家保險公司共同承保，由浙商期貨（主導）、瑞達期貨、大地期貨、廣州期貨、五礦經易期貨五家期貨公司承擔對沖工作。項目第一期已于今年11月4日入場，承保蘋果現貨28571.43噸，執行價為8029元/噸。

鄭州商品交易所支持的甘肅省靜寧縣蘋果“保險+期貨”縣域全覆蓋項目也正式推開，11月13日在靜寧縣進行了第二次大型培訓。

目前，甘肅省蘋果面積達657萬畝，其中掛果面積468萬畝，預計今年產量將達到650萬噸，較2018年增產197萬噸。

業界分析認為，在今年蘋果價格偏低之時，“保險+期貨”項目能為果農分憂解困。

據了解，鄭州商品交易所以“擴大試點范圍、優化試點模式、提升試點效果”為工作原則，采取“點面結合”的試點建設模式，積極開展“保險+期貨”試點工作。截至2019年2月底，在全國落地實施的40個項目保險期間全部結束，且全部產生賠付，保險理賠金額共計4407.27萬元，平均賠付率72.23%。其中，15個棉花項目理賠金額1698.49萬元，賠付率103.71%；16個白糖項目理賠金額1337.90萬元，賠付率48.13%；9個蘋果項目理賠金額1370.88萬元，賠付率81.40%。

今后，鄭州商品交易所將繼續擴大“保險+期貨”試點范圍；強化市場化機制，降低運作成本；加強與地方政府的合作，引入更多的政府配套資金；進一步聚焦貧困地區，提高精準度和針對性；堅持法治化原則，加強管理，防范風險，規范運作，以探索形成可復制可推廣的模式為目標，不斷提高蘋果“保險+期貨”試點工作質量，給廣大果農提供一顆“定心丸”。