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茉莉花屬喜溫植物，最適宜的溫度為25-35℃。當氣溫達到20℃以上時開始孕蕾，30℃以上花蕾發育速度增快；10℃以下植株生長緩慢，進入休眠期；3℃至-2℃時枝條將受到凍害。一般在夏秋季茉莉花適宜在室外生長，到了冬季當氣溫降到10℃以下時，應將植株搬到室內過冬。室溫保持在3-5℃以上，以防止凍害。第二年立夏前再移到室外養護。
茉莉花喜光，對光照要求嚴格，在陽光充足和溫度較高的環境條件下，葉片碧綠，枝條粗壯，花蕾多，香氣濃。在陽光較弱的情況下，會發生徒長，葉色較淡，枝條細嫩，花蕾少，花香淡。盆栽茉莉花在冬季宜移到室內，放在光照充足的地方，并適當通風，以避免葉片脫落。
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