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冬季對果園灌水可增加土壤含水量，提高果樹抗寒能力，加快土壤有機肥的分解，提高土壤肥力。
冬灌時間冬灌應在土壤封凍前進行。但以5厘米土層內平均地溫降至5℃，夜間土壤凍結，白天氣溫回升解凍為*時期
灌水量當天灌水后，水分能全部滲入地下，深達根系分布層，即幼樹滲到60厘米，成年樹滲到100厘米，土壤濕度保持在田間*持水量的60％~80％。
灌水方式在水源充足、灌水設備齊全的果園，可以采用畦灌或環狀溝灌法。在水源不足、條件差的果園可圍繞樹冠外圍打起盤伏土埂灌水。有條件的果園，采用滴灌和噴灌效果最好。
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