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花卉低成本采后處理技術探討

畜牧家禽網  來源:臺灣花卉園藝 閱讀數:

    在1882年,英國首先利用熱水熱處理來防治馬鈴薯種球的晚疫病。熱處理,在過去經常被用來控制線蟲、真菌、細菌和病毒引起的疾病以及滅蟲處理,直到50年前才被神經性農藥(如DDT、Diazinon)和化學性熏蒸藥劑(如溴化甲烷)取代。植物經過熱處理后,可增加某些植物插穗的發根率、切花切葉的瓶插壽命,且對非目標部位與環境并無負面的影響。 
  以熱水殺死害蟲需時多久呢?49℃熱水處理30秒至12分鐘可消滅大部分的害蟲(表1)。害蟲對熱的忍受程度、熱穿透植物組織到達害蟲所在處的過程,都會影響熱處理的時間;例如,介殼蟲多藏于葉鞘深處,因此熱處理需要較長的時間。 
  除了病蟲害防治外,熱處理亦有其它優點;可預防赫蕉(heliconia)花苞的脫落、控制紅蜘蛛增殖以延長朱蕉(cordyline)切葉的瓶插壽命;49℃熱水處理10分鐘亦可預防植株因背地性所引起之彎曲劣變;香龍血樹屬觀葉植物(Dracaena spp.)、梔子花(gardenia)、緬梔(plumeria)之插穗經熱處理后,發根率與每枝插穗之發根數均增加。 
  美國希羅夏威夷大學的農業工程師Marcel Tsang博士,透過產學合作發展出「熱水浸泡系統(hot water dip system)」。這是一套經加州食品與農業部(CDFA)認可具成本效益的系統,使用容易取得的設備:包括非貯水槽式熱水加熱器、鍍鋅水槽(取代大型貯水槽)、PVC管道系統與塑料結構柵欄。 
  一般而言,此套系統對花卉處理是有效且安全的;然而,若在超過連續一周的大雨過后,此套系統卻可能對熱帶花卉造成危害,包括紅花月桃(red gingers)。故在以49℃熱水浸泡12分鐘之前,需預先以40℃、相對濕度60%之熱空氣處理植株,使其產生熱休克蛋白(heat shock protein),以承受高溫熱水的傷害。46~47℃、相對濕度大于90%的水蒸氣處理番木瓜可防治果實蠅,在切花與盆花上亦可防治蚜蟲和介殼蟲。盆花葉片上的害蟲可以46~49℃的熱水浴(water shower)處理來控制。 
  放射線處理 
  放射線處理可取代溴化甲烷熏蒸,提供切花有效且非破壞性的檢疫處理。放射線處理屬物理過程,處理過后并無殘留物且無放射性。放射線處理兩項主要來源為鈷60與X光,兩者皆能有效且安全地應用于處理切花。 

  美國農業部動植物健康檢查局(USDA-APHIS)批準放射線劑量250Gy,用以檢疫危害熱帶水果的果實蠅。然而,少數受檢疫的害蟲在此劑量下具忍受性。研究證明,以250Gy處理某些種類的薊馬和介殼蟲,將造成其發育與生殖力上不可回復之傷害。于希羅進行的一項商業性的X光放射線測試中指出,某些熱帶切花切葉,包括紅花月桃、朱蕉,可忍受放射線處理,其品質與瓶插壽命無顯著性降低。放射線能提供有效且衛生(phytosanitary)的處理,使得易腐爛的商品可出口至全球主要市場,而無需承受外來病蟲侵入的風險。 
  結論 
  熱處理與放射線處理是能有效地替代溴化甲烷的采后處理技術。熱處理能有效地驅除切花、繁殖材料與盆花上之有害病蟲,且不損及植物本身品質與不會對環境造成傷害。放射線也具有良好的潛力能防治切花中的薊馬和介殼蟲,且處理過后的植株并無放射性。

畜牧家禽網編輯:zlagronet

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