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霧里青茶

畜牧家禽網  來源:第一茶葉網 閱讀數:

    霧里青茶
    屬綠茶類。為恢復歷史名茶。宋代叫“嫩蕊”,為蒸青散茶,1990年代恢復試制成功稱“仙寓香芽”。據當地茶農傳說,這種芽茶清代稱“霧里青”。產于皖南佛教圣地九華山和*自然保護區牯牛降及其周邊地域,主產區位于石臺縣珂田、占大、大演一帶。
    霧里青(芽蕊茶)品質特點:全芽肥嫩,茸毫披露,嫩香持久,滋味鮮醇,湯色淺黃明亮,葉底嫩綠完整。鮮葉標準為全芽,芽頭肥壯,芽長15~20mm。
    制作方法有鮮芽炒制和抽針2種。用鮮芽炒制的工藝流程:鮮葉、攤放、殺青、毛烘、攤涼、足烘、揀剔、補火。抽針制法為從霧毫或云尖的毛茶中抽取芽尖,揀剔后補火。
    1995年霧里青芽蕊茶(仙寓香芽)榮獲省優名茶稱號。同年還榮獲第六屆國際新優發明技術及產品評選展示會金獎。
    2002年安徽天方茶業(集團)有限公司與北京大行基業科技發展有限公司共同組建北京霧里青茶葉有限公司,經營霧里青茶。從茶葉包裝到廣告宣傳、市場營銷,進行了策劃,現在已開始實施。茶葉產區與茶葉銷區兩家大公司聯手,以市場營銷為突破口,開展名特茶葉經營,是茶葉行業的可喜現象。霧里青能不能再度飄洋過海重現于歐洲茶葉市場,希望在市場、在企業。

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