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中茶102是中國農業科學院茶葉研究所從杭州西湖龍井群體種中,單株選育而成的無性系茶樹新品種。
特征:屬灌型,中葉類,早生種。植株大小中等,樹姿半開張,分枝較密。葉片水平著生,葉色綠,橢圓形,葉質中等,葉尖漸尖,葉面微隆,葉身平,芽葉黃綠色,茸毛中等,芽型大小中等,一芽三葉的百芽重39克。
特性:育芽能力強,發芽密,耐采摘,豐產性好,在杭州市試種比對照種迎霜增產2097%。抗寒。抗旱性強,在一11.1℃情況下,該品種的抗寒能力明顯高于對照種。據生化測定,該品種春茶一芽三葉子祥含氨基酸達4.46%、茶多酚22.45%、咖啡堿3.28%,水浸出物40.61%,酚氨比為485,其中氨基酸含量比對照種提高023個百分點。
適制名優綠茶,春茶制烘青綠茶的品質特點是:香氣清高、滋味鮮醇清爽、湯色黃綠明亮,品質總分超過對照種迎霜。制成龍井茶品質亦優良。用該品種制成蒸青煎茶,干茶色澤墨綠,湯色綠較充,味較清爽,葉底綠較亮,與日本藏北種制成的煎茶品質相當。該品種扦插繁殖力強,移栽成活率高,適應性強。
適栽地區:適宜在浙江杭州市綠茶地區和名優茶產區推廣。
栽培要點:根據其特性,適合單行條栽,茶樹連續數年采摘后要進行蓬面深修剪與整枝,改造樹冠,復壯樹勢。
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