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    茶樹育種以茶樹不同種質資源為材料，運用遺傳學及其它自然科學的理論、方法與技術選育茶樹新品種的途徑和方法。內容包括：①茶樹種植資源的搜集、研究和利用；②新品種的選育；③良種繁育和推廣等三個連續性的階段。

　　1、育種目標：茶樹是異花授粉的多年生木本植物，遺傳物質的雜合性強，所需的育種時間長，一般在20年以上，茶葉又是一種商品性產物，茶類繁多，各茶類的品質標準與茶樹本身的芽葉特征和所含各種化學成分的多少以及組成的比例有密切關系，從而增加了茶樹育種的復雜性和艱巨性。需針對不同地區的自然條件和不同茶類的品質特點：

　　①不同茶類的品質指標；
　　②不同茶類的產量指標；
　?、圻m于機械化的株型結構；
　　④適應本地區所需的抗逆性的要求；
　?、葑⒁膺x育同一茶類中的早、中、晚品種的搭配；
　?、拮⒁膺x育制茶品質特色如色、香、味、形，特別是高香型品種的搭配。

　　2、育種原始材料是育種的物質基礎，掌握品種資源的多少和對其研究的深度，是決定能否達到育種質量目標和提高育種工作效率，取得成果的首要關鍵。育種的原始材料，主要是發掘和利用現有的自然變異材料，如野生茶樹、栽培茶樹的群體或單株，以及近緣植物等。但也可以利用有性雜交、無性雜交、信息性育種、誘變育種等變異材料育成新的類型。中國是茶樹原產地，截至1981年底止，已經搜集并在活體保存的品種、品系、單株、野生種、近緣植物等計660個。

　　3、育種途徑和方法：茶樹繁殖方式不同，品種一般劃分為有性系品種和無性系品種。用種子繁殖后代的品種稱為有性系品種；用營養器官繁殖后代的品種稱為無性系品種。在營養器官繁殖方式中，應用最廣泛的是短穗扦插法，這是中國福建省茶農在17、18世紀首創的，已在世界各主要產茶國家廣泛應用。還可以把兩個無性系育種互相進行有性雜交，在其后代中又進行單株選擇。這是茶樹常規育種中最常用的一種方法。

　　4、良種繁育：自20世紀50年代以來，中國在各地發掘了不少地方良種和選育出許多新品種。福建省的福鼎大白茶、政和大白茶、鐵觀音、水仙、毛蟹、梅占等無性系地方良種，經當地大量繁殖，已推廣至中國各產茶省；云南省的云南大葉種、廣東省的饒平水仙、安徽省的祁門櫧葉種、浙江省的鳩坑種等地方有性群體良種，在中國不少省份均有較大或部分面積推廣；湖南省育成的櫧葉齊無性系品種也在該省全面推廣。為了繼續解決育種時間長的難題和滿足良種多樣化的需要，應加強下述4個問題的研究：

　　①有計劃地發掘和摸清野生(包括近緣種)和栽培茶樹的品種資源，研究其遺傳性狀和特性，為育種提供豐富的物質基礎；
　　②提出新的育種目標育成特別早生的、更高產優質、抗病蟲的和具有特殊香味的新品種；
　?、鄢话愕挠N方法外，采用生物工程新技術，確立組織培養法，開發細胞水平的新育種法；
　　④繼續研究和開發茶樹品種早期鑒定法和快速繁育后代技術，以提高育種效率。