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勐海大葉茶又名南蠻茶、佛海茶,有性繁殖系,屬于喬木型、特大葉類、早芽種,原產勐海南糯山,栽培歷史已逾800年,是我國馳名的茶葉優良品種。
該品種植株高大,分枝較稀,樹姿開張。春芽2月下旬萌發,育芽力強,一芽三葉盛期在3月上中旬。芽葉粗壯,一芽三葉百芽重153.2克,芽色綠黃,茸毛多,持嫩性強,結實率較低,抗寒性弱,低于-5℃難以越冬,一般畝產可達150千克。
據科學分析,春茶一芽二葉鮮葉含咖啡堿4.06%,氨基酸2.26%,茶多酚32.77%,兒茶素總量181.72毫克/克。適制紅茶和青茶,品質極為優良。
利用當地茶樹優良種籽進行繁殖又稱有性繁殖,種籽繁殖方法簡便,成本較低,主根長、后代適應性強,比較耐旱、耐瘠,易于栽培,成活率高,非常適宜于古茶山、古茶園補稀、補缺、培植接班茶樹和無茶、少茶貧困山區脫貧致富的需要。
1、茶籽采收的主要標準:
(1)采收時期:目前正是茶籽陸續成熟采收時間。茶果成熟的標準是:果殼呈綠褐色,微有裂縫,種殼硬脆,呈棕褐色;剝開種殼種仁飽滿,呈乳白色。一般茶區以霜降前后采收茶果較為適宜。
(2)采收方法:采收茶果,要先熟先收,遲熟遲收,以保證茶籽質量。不要采收蟲蛀茶果。不同品種的茶果,應分別采放。
(3)茶籽采收后的處理方法:采回的茶果,應放于干燥、蔭涼通風的地方,避免日光曝曬和雨淋。攤放厚度不宜超過10厘米,每天翻動1-2次。3—5天后,茶果開始裂開,此時可輕輕揉壓,使果殼與種籽脫離,然后用篩子篩出茶籽,將脫殼的茶籽適當攤涼,使茶籽含水量降至30%左右。脫殼攤晾的茶籽,去掉夾雜物及蟲蛀劣變者,過篩(篩孔直徑12毫米)分級,就可以播種。不能及時播種的茶籽,要進行貯藏。如果運往外地,應妥善包裝,及時起運。茶籽攤放過久,失水過多,就會影響發芽率。
2、茶籽采收后的儲藏措施:
(1)室內砂藏:選擇朝北或朝西北的蔭涼房間,先在地面鋪一層干草,再鋪5—6厘米的干凈細砂,上鋪厚10厘米左右的茶籽,再鋪一層細砂,以茶籽不露出為度。如此相間鋪茶籽5—6層,最后一層的細砂上面再覆蓋一層干草。貯藏數量多的,堆中可安放若干個通氣筒,并經常檢查堆內溫度和茶籽含水量。少量茶籽可用同樣方法貯藏于木箱內。
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