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根外追肥是將化學肥料或微量元素的稀釋液噴灑在葉面，經葉子氣孔被植株吸收利用的一種施肥方法，所以又叫做葉面施肥。
根外追肥的優點是：用量少，肥效迅速、顯著，肥料不會被土壤固定、不受根系吸收功能的影響等。
通常在葉面噴施無機肥料，噴后5小時便可被吸收，24小時內可被吸收50%-75%，肥效持續7-10天，所以根外追肥以7-10天噴一次為宜。
除開花期外，其余時間皆可進行根外追肥，但通常多在花木生長旺盛或缺乏某種元素時進行根外追肥。
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