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花材剪切后立即快速冷凍，貯藏于低溫環境中，這樣處理可顯著抑制體內乙烯的產生，降低呼吸作用，有效地減少體內養分和水分的損失。對于大量的花材可在大型冷庫中進行，家庭用的少量花材可在冰箱中處理。對于不同的花卉，其適宜的貯藏溫度是不同的，熱帶及亞熱帶花卉的適宜貯藏溫度為5～15℃；溫帶花卉的適宜貯藏溫度為0～4℃。
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