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　　(一)栽培季節的確定 高檔西瓜價格最好的季節，一般在春節前后，播種時間一般在9月上中旬為宜。
　　(二)保護設施的選擇 西瓜屬喜溫耐熱性作物，在整個生長發育過程中，要求較高的溫度，所以冬季栽培西瓜，一定要選擇保溫性好，建造標準高的冬暖式多功能大棚。
　　(三)品種選擇
　　1.選擇外表美觀好看的，綠花皮或深綠皮瓜；如日出香蘭、日出紅玉等。
　　2.選擇中小型果，一般個頭在1－2kg的比較暢銷；
　　3.選擇皮薄、質脆含糖度高，口味正的優質瓜；
　　4.選擇耐低溫，易坐瓜，抗病力強，不易裂瓜，生長健壯的品種。
　　(四)整地施肥 棚內整地施肥最晚在西瓜播種前15天左右完成，一般畝施充分腐熟的圈肥10方，三元素復合肥100kg，硼、鎂、鋅肥各2kg，70%的敵克松原粉2kg。均勻撒入棚內深翻整平，然后高溫悶棚10天，起到殺菌、殺蟲、腐熟肥料和提高地溫的作用。
　　(五)西瓜嫁接育苗
　　1.配制營養土。營養土可用3份肥沃的熟土，1份腐熟的圈肥，每立方營養土再加入過磷酸鈣1.5kg，草木灰l0kg，并加2.5%的敵百蟲粉50g，50%多菌靈粉100g，進行殺蟲、消毒，把配好的營養土裝入直徑l0cm、高100m的營養缽中，放人苗床內。
　　2.選擇砧木。嫁接西瓜應選擇與西瓜親和力好，抗病力強不影響西瓜品質的南瓜或西葫蘆等作為砧木。
　　3.浸種。先用比砧木南瓜籽多3倍的開水燙種，種子放入后攪拌3－5秒鐘，立即加入相同計量的冷水，使水溫下降30℃以下，浸種24-30小時后，將種子用濕布包好放在28℃－30℃的地方催芽，當種子露白時，每缽1粒，覆土1.5cm，當出齊苗時，再浸泡西瓜種；將西瓜種子放入50℃的溫水中，攪拌15分鐘，冷卻后再浸種5－6小時，放在28℃－30℃的地方催芽，等種子露白后播種。種距1cm，覆土1.0cm。
　　4.嫁接西瓜采用的方法。有插接法、靠接法、劈接法等，以插接法最為簡便，嫁接適期是：砧木苗的第一片真葉出現到剛展開期間為好。西瓜苗以子葉初展到葉剛平展好　未出真葉前均可嫁接。
　　5.嫁接苗的管理。白天控制在25℃左右，最高溫度不超過30℃，夜間在20℃左右。封棚期間應保持苗床內相對濕度100%，5天后可通小風，7天后加大通風量降濕。嫁接苗如出現萎蔫時，要及時遮蔭。苗成活后，隨時檢查和去掉砧木上萌生的新芽，以防影響接穗生長，苗期注意預防病蟲害的發生，可用鏈霉素、螨蟲清噴灑苗床，以防病治蟲，當苗長到2葉1心時可移栽定植。
　　(六)定植 利用冬暖式大棚栽培小型西瓜，用50cm的行距南北向30cm的高壟，株距大小要根據所種的品種、地質和留蔓多少來確定，每株留2條蔓可按40cm株距移栽。每株留3條蔓，可按60cm的株距定植，移苗后澆1次定苗水，水量要大要足，澆水3－4d后蓋地膜，東西向割5cm的孔，將苗拿出，將地膜四周壓緊。
　　(七)抽蔓期管理 從團棵到留果節位的雌花開放為抽蔓期，此期的管理主要是：
　　1.整枝吊蔓。在順瓜壟的上方2米高度拉好鐵絲，每20cm拴一根吊繩，每一條瓜蔓占一根吊繩，將瓜蔓纏在吊繩上。每株西瓜根據株距大小留2－3條蔓，將多余的杈和留果節位以下的花及時打掉，防止養分消耗和灰霉病的發生。
　　2.溫濕度管理。白天30℃開始放風，控制在25℃－28℃，天亮前最低溫度一般在10℃－13℃。濕度盡量降低，最好保持在50%－60%，遇旱澆水。
　　3.預防病蟲害。一般每7-10天噴1次藥，鏈霉素、螨蟲清的混合液可預防炭疽病、蔓枯病、白粉病、霜霉病、螨蟲、美洲斑潛繩等病蟲害。
　　(八)開花坐果期的管理 一般西瓜開花授粉時溫度白天保持在25℃－28℃，不能過高，夜間溫度要比平時略高，一般天亮前最低溫度在15℃以上。這一階段要控制澆水，植株不出現萎蔫一般不要澆水。西瓜屬異花授粉作物，大棚內又沒有傳粉的昆蟲。因此在雌花開放2小時內，即上午8-10點左右授粉，一朵雄花可授2－3朵雌花，每條蔓留一個瓜。結果后，要降低棚內濕度，噴多霉靈或施佳樂農藥預防灰霉病的發生。
　　(九)西瓜膨果期管理
　　1.溫度管理。結果后西瓜開始膨大，上午氣溫達32℃開放放風，保持在28℃－30℃，下午保持在25℃左右，冬季夜溫是獲得高產高效的重要因素，這段時期上半夜應保持20℃，下半夜保持16℃。
　　2.水肥管理。西瓜進入膨果期是需水肥的高峰，這時要適時澆水，澆水要結合施肥，N、P、K合理搭配，以速效肥為主，一般畝追施硝酸鉀復合肥15kg，N、P、K復合肥10kg；，先用缸溶化后隨水沖施。
　　3.病蟲害防治。這段時期大棚內濕度應降到80%以下，預防西瓜灰霉病、炭疽病、蔓枯病、細菌性角斑病等病害的發生，一般每7—10天噴1次藥，可用施佳樂、鏈霉素等混合液噴灑預防。
　　(十)西瓜成熟后管理 西瓜從雌花開放到果實成熟的積溫為800℃—1000℃，在冬季，西瓜一般在50天左右成熟，當第一個瓜采收下，可留第二個瓜，當第二個瓜成熟后，因瓜蔓老化和結瓜節位較高，可將瓜蔓剪去，再從瓜蔓基部留兩條蔓，以同樣的方式留第三個瓜，當第三個瓜摘后再留第四個瓜，第四個瓜收獲后，可整體拔秧，重新栽植下茬作物。