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畜牧家禽網 來源：農業科技報 閱讀數：
糖類是一類喊碳、氫、氧3種元素的有機物，其中氧和氫比例多為1：2，與水相同，故有稱碳水化合物。
它包括兩大類：粗纖維和無氮浸出物。
粗纖維主要成分是纖維素、木質素、角質素等，是飼料中不易消化的物質。無氮浸出物包括淀粉和糖。實際上水貂對糖類的消化吸收，只限于無氮浸出物的一部分。粗纖維對水貂無實際營養意義，但飼料中有少量的纖維素，對促進消化道正常蠕動有益處。
糖類的主要生理功能是提供能源，剩余的部分則在體內轉變成脂肪，作為能量貯備起來。糖類雖不能轉化為蛋白質，但合理地增加糖類飼料可以減少蛋白質的分解，具有節省蛋白質的作用，可防止酮體（脂肪不完全氧化的產物）過多。日糧中經常保持一定量的糖類,對調節機體物質代謝是有益的，同時也是預防酸中毒的有效措施。
但是，日糧中糖類過多，對水貂也是有害的。因為糖類太多，日糧中蛋白質的含量就要相對降低。
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