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黃水仙在歐洲栽培歷史悠久。早在兩千多年前，古希臘人應用多花水仙（N.tazetta）制作花圈。19世紀30年代以來，荷蘭、比利時、英國等國對黃水仙的育種和品種改良做了大量工作。至今，黃水仙的栽培品種達到26000個，平均每年推出160個新品種。目前，黃水仙在世界各國廣泛栽培和應用。主產國荷蘭黃水仙的年產值達到1400萬美元，列切花產值的第十六位。其鱗莖出口量和產值更加可觀。荷蘭菲托諾瓦公司和以色列的約德法特（Yodfat）花卉球莖苗圃，在黃水仙的育種、生產和貿易方面都處世界領先地位。目前，在歐美、日本等地，黃水仙已由環境布置、切花欣賞轉向盆栽觀賞。栽培品種和栽培技術都朝盆栽方向發展。
我國栽培黃水仙始于19世紀末，主要在沿海大城市引種栽培。新中國成立后，全國各地植物園相繼引種。到20世紀80年代以后，全國不少城市大量引進黃水仙鱗莖作展覽和大環境布置，均取得了較好的環境效果。
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