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近年來，甘肅省日光溫室辣椒反季節栽培面積逐年擴大。隨著生產的專業化，多年連作，重茬嚴重，土傳病害逐年加重，尤其是疫病、根腐病等，一旦流行，會造成大面積死秧，用藥物治療效果甚微，對辣椒生產構成了嚴重威脅。嫁接技術作為克服日光溫室辣椒連作障礙的一項有效措施，已在甘肅白銀、武威、永昌等地日光溫室內進行了試驗示范，為在生產上大面積推廣應用，現將辣椒嫁接栽培技術總結如下。

1 品種選擇


1.1 砧木選擇

目前市面上有售的有No.1（有包衣）、No.2（無包衣）、1069、2014等砧木，是甘肅省白銀金田種業有限公司從南美洲引進的野生辣椒品種，高抗土傳病害，耐高溫高濕。

1.2 接穗選擇

根據當地的消費習慣選用優質、高產、抗病、抗逆性強、適應性廣、商品性好的辣椒品種，如隴椒2號、隴椒3號、隴椒5號、隴椒6號等。

2 嫁接育苗

2.1 播種期

日光溫室辣椒越冬茬栽培一般在8月下旬至9月上旬開始播種育苗，適宜溫度為氣溫25～30℃，地溫15～20℃，砧木播種期應比接穗早5天左右，砧木和接穗都必須用營養杯育苗。

2.2 嫁接方法

采用劈接法。當砧木苗長到5～7片真葉時，即開始嫁接。嫁接時將砧木苗上端的2～3片葉切掉，保留2～3片真葉，用嫁接刀在斷莖頂端自上而下垂直一刀，刀口長0.8～1cm；接穗選擇長5～7cm，生長健壯、節間長短適中、不徒長、組織充實的辣椒苗，剪掉上面的大葉和花蕾，保留2～3片真葉，在半木質化處除掉下端，將切口處削成楔形，楔形面長與砧木的切口大小相等，然后將接穗插入砧木的切口，使砧木與接穗切口對齊緊密結合，用圓形嫁接夾固定。

2.3 嫁接后管理

嫁接后將苗床澆足水，搭小拱棚呈密閉狀態，6～7天內不通風，保持95%以上的濕度，溫度白天20～26℃，夜間16～20℃，防止高溫。在小拱棚的薄膜外層覆蓋4～6層遮陽網，嫁接后的4～5天，全部遮光，以后半遮光，隨著傷口的愈合逐漸將遮陽網一層一層去掉，并且逐漸通風，由小到大。通風期間仍要保持畦間較高的濕度，地面要經常澆水，完全成活后轉入正常管理，及時打掉砧木萌發的側芽，并且去掉嫁接夾。嫁接后第15天即可定植。

3 定植

3.1 定植前準備

及時清除前茬作物的殘株爛葉、病蟲殘體，在播種或定植前，對土壤深翻后扣棚，利用太陽能對土壤高溫消毒7天。溫室大棚通風口及前屋面距地面1m范圍用防蟲網密封，防止害蟲遷入。

667平方米棚室用硫磺粉2～3kg、敵敵畏0.25kg拌上鋸末分堆點燃，然后密閉熏蒸一晝夜，放風，無味時使用。使用的農具全放進溫室，共同消毒。定植前整地施基肥，667平方米施優質腐熟農家肥6000～10000kg、復合肥20kg、酵素菌生物菌肥100kg、硫酸鉀15～20kg，深翻細耙，使肥料和土壤充分混合。按大行距80cm、小行距40cm起壟作畦，畦高20～25cm。

3.2 定植

選晴天上午進行，先在寬畦上開5～6cm深的雙行定植穴，株距40～45cm，將苗坨放入定植穴，每穴2株，再澆水，第2天封穴培壟。封穴后小溝內澆足水，4～5天后覆膜。667平方米定植5000～6000株。

3.3定植后管理

①溫度管理 緩苗期白天溫度為24～27℃，夜間12～17℃；壯秧期白天溫度為20～25℃，前半夜14～17℃，后半夜13～14℃；開花結果初期白天24～28℃，夜間13～18℃；結果期白天25～28℃，夜間12～18℃；深冬季節實行三段變溫管理：上午25～28℃，下午25～20℃，夜間12～18℃，當棚溫升到28℃時，開始放頂風，下午室溫降至20℃時關閉通風，夜溫低于10℃時，應多層覆蓋保溫；翌年春夏季節辣椒第2次結果盛期，白天25～28℃，夜間13～20℃，當室內夜溫在15℃以上時，撤去草簾。

②水肥管理 定植后3～4天開大溝灌緩苗水，之后不再灌水，進行蹲苗。開花前一周，噴高美施或0.2%磷酸二氫鉀1～2次。門椒坐住后開始澆水，結合澆水每667平方米追施尿素和磷酸二銨的配方肥25～30kg，配方比1∶1.5。以后視土壤墑情進行澆水，原則是見干見濕，小水勤澆。澆2次水，追1次肥，結合澆水每667平方米追施三元復合肥30kg。每天在揭簾前0.5h開始施用二氧化碳，使溫室內二氧化碳濃度達到800～1000ml/立方米，增產效果顯著。

③濕度管理 生長前期空氣相對濕度維持在60%～65%，生長中后期維持在45%～55%。

④光照管理 定植后3～4天，適當遮蔭，苗不萎蔫不遮蔭。以后各階段要經常清潔棚膜，保證透光良好，在溫度允許的情況下草簾盡量早揭晚蓋，在陰天和雨雪天也要揭簾3～5h，同時要及時打杈，摘除老、病葉，保證株間透光良好。

⑤植株調整 門椒開花前，在定植穴上方扯2道南北向的鐵絲。鐵絲高度一般為1.5～1.8m。用繩子一端系于兩主枝第3～4個分枝點處，另一端系到左右2根鐵絲上。牽引的角度要視植株長勢而定，植株旺時，可放松些，把主枝生長點向外側稍微彎曲，因結果而造成生長勢弱的枝條，可用繩纏繞著提起，以助長勢。在門椒以下各葉間發生的腋芽，要及時抹去，如果腋芽萌發枝條，可將其摘心處理。對一些老葉、病葉要及時摘除。辣椒忌枝條重疊，前期剪除擁擠枝條，以防直立生長，早春發出的大量枝條，造成內部擁擠，要疏剪弱枝、徒長枝，改善通風透光條件。

4 采收

門椒要適當早收，以防墜秧，果實要長到*限度，果肉增厚變硬，果色變深時采收。辣椒枝條很脆，采收時要注意防止折斷枝條。因管理不當而出現的僵果、尖果、紅果要及時采收。

5 病蟲害防治

辣椒病害主要有病毒病、疫病、白粉病、灰霉病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、茶黃螨等。

①病毒病 在生長期間噴施2～3次病毒靈防治病毒病，并注意防治蚜蟲、白粉虱，防止病毒病的擴展。

②疫病 定植前用25%瑞毒霉或甲霜靈800倍液，5～7天灌1次根，定植后用代森錳鋅600倍液噴霧保護。發病初期用64%殺毒礬400倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液隔6～7天1次，并結合灌根，每穴灌藥液0.5kg。

③白粉病 發病初期用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或40%多硫懸乳劑400～500倍液進行噴霧防治，7～10天1次，連續2～3次。

④灰霉病 發病初期用50%速克靈粉劑1500倍液或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧，每隔5～7天噴1次，連續3～4次。

⑤蚜蟲、白粉虱 用10%吡蟲啉2000～3000倍液或2.5%德力克可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。

⑥茶黃螨 用73%克螨特1000倍液或10%掃螨凈可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。