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蓮藕是人們喜食的水生蔬菜之一,多為露地栽培,7月下旬開始收獲。近年來我地摸索利用日光溫室大棚進行冬春季栽培,使蓮藕的采收期提前到6月上旬。一方面可與露地栽培相結合,實現鮮藕周年供應,滿足市場淡季蔬菜供應,另一方面可提高蓮藕生產的經濟效益,現將該技術介紹如下:
一、修建日光溫室選擇避風向陽,排灌方便,大小適宜的藕田或水稻田修建大棚。大棚一般寬10米,長50米,東西向。在北面修筑高1.8~2.5米土墻,東西兩側修筑坡度為20~30度的斜坡土墻,棚內用木柱或水泥柱和毛竹立架,上鋪棚膜,根據氣候條件加蓋草苫或室內爐火加溫。
二、整地、選種與栽植建棚前施足基肥,整好地。選擇產量高、抗寒性強、生長旺盛的早熟品種。挑選的藕種需肥大,藕芽粗壯,頂芽、側芽和葉芽完整,藕頭、藕腰和后把子齊全,才能保證新的植株生長旺盛,如帶有小藕,可保留。藕種要隨挖、隨運、隨栽。栽植時間為12月份至翌年2月份,選溫度較高的晴天栽種。栽種密度為株距1米,行距1.5~2.0米。栽植時,種藕前端頂芽入泥稍深,一般15厘米左右,防止栽得過淺浮起凍死頂芽,栽后要及時灌水保溫。
三、保水控溫若選擇保水性好的沿湖水稻土壤,不需地下鋪膜保水。栽種后,白天水層在3~5厘米,晚上或陰天水深5~10厘米,蓋上草苫保溫。如天氣突變寒冷,應加水防凍,同時加熱。出現浮葉時,保持水深5~10厘米,出現2~3片真葉后,保持水深10~20厘米。3月中旬,荷葉蓋頂后,室外氣溫也逐漸升高,保持水深5~7厘米。中午當外界氣溫達到20℃左右時,棚內溫度可能高達30℃以上,必須及時遮陰或通風降溫。當日平均氣溫升到20℃左右時,可揭去草苫和棚膜,水位保持10厘米左右。
四、施肥和除草蓮藕需肥量大,且需氮、磷、鉀配合比例適宜,應重施基肥,一般占全生育期需肥量的70%,追肥占30%。基肥可在整地時施入。一般每畝施優質圈肥5000千克,或人糞尿2000~2500千克,或大糞干1000~1500千克,并可配合施入草木灰100~200千克,磷酸二銨50千克,尿素20~30千克。追肥應在2~3片真葉出現時和4月下旬至5月上旬揭去棚膜后,各追施1次,每次每畝追人糞尿1000千克或尿素10~15千克。4月下旬為結藕前期,可追施硫酸鉀10千克,但氮肥施量不可過大,以防引起上部荷梗與荷葉瘋長、貪青,推遲結藕期。保護地栽培蓮藕,由于溫度低,生長慢,在荷葉封行前,易生雜草,要進行多次除草。特別是在沿湖新開藕田,除草是大棚藕成敗的關鍵。追肥前要先拔凈雜草或邊追肥邊拔草。肥料追施后一定要保持有10厘米左右的水層,并嚴防肥水流失。
五、防治病蟲害蓮藕病害主要有腐敗病,發病初期,應及時拔除病株,用50%多菌靈200倍液點穴或噴霧。蟲害有蚜蟲和潛葉搖蚊,可用10%吡蟲啉1500倍液或25%敵殺死2000倍液噴霧防治,對蓮藕潛葉搖蚊,可用35%卵蟲凈乳油1.500倍液或25%喹硫磷1500倍液噴霧防治。
六、采收進入6月份,蓮藕充實肥大,即可采收嫩藕上市。挖藕時,先將水放干,然后,挖去上層泥土,仔細將藕刨出。
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