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稻田養鴨是中國傳統農業的精華,但在現代稻作中卻日漸被化肥、農藥和除草劑所取代。稻鴨共生綠色農業生產技術是一項低投入、高產出的先進的環保型農業技術,在不使用農藥、化肥和除草劑的情況下,生產無公害大米和鴨肉、鴨蛋。該項技術就是在秧苗栽插活棵后,將雛鴨全天都放入稻田,通過提供動植物之間共生的良好環境,利用雛鴨旺盛的雜食性,鴨吃掉稻田內的雜草和害蟲,利用鴨在稻田里不間斷的活動,刺激水稻分蘗生長,達到中耕渾水增氧的效果,利用鴨糞作為高效有機肥料,以達到節省養鴨飼料,提高鴨肉品質,減少和不用無機化肥和農藥,降低生產成本,生產出無公害、無農藥殘留的安全優質大米和鴨肉的目的。
一、稻鴨共生技術的實施程序及技術要點
稻鴨共生技術就是在秧苗栽插活棵后(7-10天),將脫溫雛鴨(7-10天)全天24小時都放入稻田,直至水稻抽穗灌漿后收回鴨子,稻鴨共生時間在70天左右。
(一)稻田的準備。示范稻田最好選擇較為平坦和連片且水源較充足的田地。稻田中應經常保持水深約15厘米,尤其是應使鴨在活動時,腳爪能抓到浮泥,不需要放水烤田。如是第1年推廣該技術,由于鴨糞可能跟不上水稻生長需要,因而要施一定的基肥,秧苗采用肥床育秧后栽插,建議栽插的株行距為20厘米×30厘米。
(二)鴨的準備。鴨在稻田里自然生長,品種要選擇生活力強、抗逆性強、善運動、嗜食野生動植物的鴨品種。根據試驗結果,宜選擇當地中小型麻鴨、雜交鴨或土鴨。若鴨體型過大,容易壓倒壓死秧苗,且此種鴨不善于活動,不符合該技術的要求。種蛋的入孵時間為水稻的栽插時間向前推(28±1)天,種蛋來源于健康的、高產的種鴨群,必須來自沒有傳染病的非疫區。
(三)防護網及鴨棚的準備。為了防御天敵的襲擊和鴨在田野里亂竄,鴨子在放入田間前,在稻田的四周必須設置防護網,高度以鴨爬不過為宜,一般高0.3-0.5米即可,每0.335-0.67公頃(5-10畝)圍一個小區。防護網一般采用價格便宜的結實的塑料編織網。如條件允許,再在網的中下部放置三道細鐵絲,這些鐵絲與室內的脈沖電流發生器相連接,一旦有天敵來襲,脈沖電流發生器就會發出瞬間高壓電流(12伏)擊退天敵,保護幼小的雛鴨。同時,鴨子也不能隨意外跑。另外,為了防止強光照射和暴雨襲擊,也為了便于喂食,在每小區稻田的一角修建1-2個簡易鴨棚,為鴨提供休息、補飼和避護場所。
(四)把鴨放入稻田。秧苗栽插后7-10天開始放鴨,放養密度視鴨的品種而定,一般為15-20只/0.067公頃(1畝)。鴨苗放入田邊簡易鴨棚前,在鴨棚的田角上圍10-20平方米初放區,鴨在初放區飼養2-3天后再打開初放區的網門放入大田活動。為滿足初期鴨對青飼料需要,可在稻田中投入些浮萍類水草。
(五)稻鴨的田間管理。鴨放入稻田后,對水稻的田間管理,包括除草、除蟲、中耕及施肥等工作全部交給鴨子。人要做的事就是每天定時喂鴨補料。3周內每天需補給雛鴨全價飼料2-3次,3周后視其情況每日或隔日補一些成鴨配合飼料,也可補充一些農副產品的下腳料。每天喂鴨時,由于田塊面積較大,呼喊鴨子非常吃力,可采用聲樂喇叭馴化,馴化熟練后,只要音樂一放,鴨子便迅速向飼喂處集中。
(六)鴨的活動情況和收回。根據試驗觀察,鴨1天24小時基本上在田間活動,每天有4個活動高峰,活動時間分別是4:10-5:10、10:00-11:00、15:00-16:00及18:30-20:00,尤其是凌晨4點左右活動量*。因為鴨喜歡吃稻穗,所以水稻開始抽穗灌漿時就要將鴨從稻田里收回。
二、稻鴨共生的效果
稻鴨共生綠色農業生產技術經我們近3年的試驗,除了能生產出無公害農產品外,同時還顯示出以下效果:
(一)除草效果。鴨喜歡吃禾本科以外的植物和水面浮生雜草,因此可不使用農藥、除草劑。經田間觀察,在稻鴨共生田塊,除有少量革命草和稗草外,其他雜草均未發現。
(二)除害蟲效果。鴨喜吃昆蟲類和水生小動物,能消滅稻田里的許多害蟲,其除蟲效果相當于使用殺蟲劑。經調查螟蟲危害造成的白穗率,養鴨田為2.5%,非養鴨田為9.7%,養鴨田的白穗率比非養鴨田降低74.2%。
(三)中耕渾水作用。因為鴨在稻田中不間斷地活動,稻田中的水始終是渾濁的,這樣可促進水稻生長。
(四)對水稻的刺激效果。因鴨的嘴和腳起劃撥稻根和雜草作用,因而可加速稻的根系發育和促進植株開張和分蘗,對水稻的生長和結實有明顯促進作用并且可抑制雜草的發芽與生長。
(五)肥料效果。鴨的糞尿作為一種豐富的有機肥料,可減少稻田化肥的施用。根據測算,1只鴨排泄在稻田中的糞便約為10公斤,相當于氮47克、磷70克、鉀31克。放過鴨的稻田土質泛黑肥沃,稻田土質明顯得到改善。
(六)節省養鴨飼料。一般可節省養鴨飼料10%-30%,同時,還提高了鴨肉品質。
(七)降低了生產成本。據去年肥東點上統計測算,水稻畝均增產30公斤,折30元;農藥、化肥、除草劑等節約70元/0.067公頃(1畝);鴨創利60元/0.067公頃(1畝)。3項合計,每0.067公頃(1畝)多創利潤160元。提高了綜合經濟效益,環保效果尤為明顯。
三、需要注意的幾個問題
注意選用和培育與稻鴨共生技術相適應的水稻和鴨的品種。安排好過渡田塊。稻鴨共生技術需要提前繁殖綠萍,后期鴨從稻田收回以后還需養殖催肥一段時間,因此宜在稻鴨共生田附近配套選擇水田塊栽培蓮藕,既可提早放萍繁殖,又可提供后期鴨的放養場所。建立不同模式。目前我國有單、雙季稻,要摸索建立二種具體推廣模式,另外,在防護網設置方式上可根據當地實際情況具體確定。
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