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    開產至淘汰期內的鵝稱為種鵝，也稱成年鵝。飼養的目的是為了獲得數量多、質量好的種蛋。種鵝的特點。食欲強、食量大，尤其是采食青草、貝殼、螺螄等能力極強。所以應保證讓鵝吃飽，特別是保證礦物質飼料的供給，否則會影響產蛋。公鵝善斗，性欲旺盛，臨前應調整好公母鵝的比例。母鵝在固定地點產蛋的習慣性很強，故在開產前即應準備好產蛋棚和產蛋窩。母鵝有就巢性，應采取措施，促其醒巢。產蛋期鵝的行動遲緩，放牧時不宜快趕。另外，鵝肝的脂肪沉積能力很強，羽絨再生能力也很強，可利用以生產肥肝和進行活拔生產。鵝的產蛋規律。鵝產蛋具有明顯的季節性，通常是翌年6月為鵝的產蛋繁殖季節。由于鵝的就巢性很強，就巢前所產的蛋稱“窩蛋”。每窩約經43多天，產蛋55枚，就巢一個月再產第二窩蛋，一般每年產蛋1窩。母鵝的產蛋量第12年最高，第一年最低，只相當于第三年的65，第二年相當于第三年的35％，第四年后產蛋量逐年下降。母鵝每天的產蛋時間不一，一般在下半夜至上午產蛋。由于鵝的品種不同，開產日齡、產蛋量都有很大差別。我國鵝種中的小型白鵝開產日齡約為個月，產蛋量每年355枚，蛋重36克。大型鵝開產日齡約3個月，每年產蛋15枚，蛋重66克。不同產蛋期的飼養管理。由于鵝比雞、鴨產蛋量少，繁殖率低，而且需多年利用。所以，產蛋鵝在一個生物學產蛋年可劃分為三個階段，即產蛋準備期、產蛋期和休產期，不同階段飼養管理的側重點不一。蛋準備期。此期約2天左右，對鵝群要求在大量脫換新羽的同時適當提高其體重，為產蛋做準備。在飼養上要根據鵝的體質狀況、脫換新羽情況和氣溫變化情況適時進行補料。一般在主翼羽與副翼羽換完以后開始增加精料比例，精料可達54，每晝夜按三次補料。公母鵝最好分開飼養，公鵝補料應比母鵝提前36周進行補料，可使公鵝提前換羽完畢，使在母鵝開產前體質強健、精力充沛，以利于配種。在管理上要經常保持清潔飲水，適當運動，放牧要晚出早歸，路線不宜太長。放水時間可適當延長。另外，根據不同的季節，考慮逐漸增加光照。產蛋期。鵝經準備期的飼養，體重有所增加，體質增強，將陸續轉入產蛋期。產蛋期的飼養應以舍飼為主，放牧為輔。日糧配合比例大致為谷物類654，餅類34，糠麩類3534，填充料（草粉）3534，礦物質飼料24。飼喂量除自由采食青料外，大型鵝種每只鵝每只喂料35克，小型鵝種35克，日喂1次。喂料時應定時定量，先粗后精。早上放牧至35點回舍喂料，喂后在水邊蔭涼處休息，并投給青料，下午6時喂一次料，1時后放牧，黃昏回舍后喂第三次料。每次喂料后讓鵝放水休息。管理上，產蛋期母鵝行動遲緩，放牧時只宜跟隨走，不可急趕。盡量少走坡地和高低不平的路，以防造成腹內和輸卵管內出血導致腹膜炎等；及時收集種蛋，放牧時發現有的鵝有產蛋表現，如不愿隨群、高聲叫、行動不安、尋巢等應及時趕回舍內或抱回鵝棚讓其產蛋，特別是應仔細觀察初產階段的母鵝，防止產野外蛋和水中蛋。鵝在產蛋期間的光照時間，每天不應少于31小時，產蛋高峰期應保持33小時光照。另外，要加強就巢鵝的管理，母鵝就巢時，如果不讓其孵化應采取措施使其盡快醒巢，恢復產蛋。發現母鵝就巢應及時隔離，將其放入無墊草，較陰涼的圍欄內，停止喂料61，但注意給足飲水，61天后逐漸只喂給些秕谷、甘薯等粗料，促其醒巢。在此期間還可用冷水浸泡法促其醒巢，即每天上下午各一次，將鵝浸泡在65,以下的冷水中半小時。另外也可用藥物促其醒巢，每天6片阿司匹林，上下午各3片喂服，或肌注安痛定、安基比林，每天一次，每次3毫升，或肌注睪丸酮，每天一次，每次5-毫升。在實踐中應根據品種綜合采用上述措施，促使母鵝醒巢，以提高產蛋量。為了提高種蛋受精率，除考慮種鵝營養需要外，配種比例應為3.35。此外，應有理想的水源，大小適中的水上運動場。每百只鵝應有2565平方米的水上運動場。公鵝善斗，特別在早晚配種時，應及時趕開，以免公鵝受傷。公鵝利用年限為1年，每年都應淘汰低劣，補充新公鵝。1停產期。母鵝每年產蛋到1月份左右，產蛋量減少，蛋重減小，畸形蛋增多，此時大部分母鵝羽毛干枯，部分顯現貧血現象。公鵝下水交配畏縮不前，種蛋受精率降低。約在月份結束產蛋進入休產期，到月份可恢復產蛋，此期應重點做好以下幾項工作。
     26整群。對鵝群進行一次選擇，擇優去劣，并按比例補充新的后備種鵝。對三年內的種鵝可少淘汰，只將病、殘、產蛋量極少、繁殖率低的淘汰。種鵝組群可按一定的年齡比例，5歲鵝占34，3歲鵝占31，3歲鵝占34，6歲鵝占512，1歲以上鵝占54，即每年淘汰率為12，缺數由后備種鵝補充，這樣可保證種鵝場正常生產。專業鵝場還應按年齡分群飼養。改變飼管方式。選留的種鵝將飼料由精料改粗料，并逐步停止補飼，實行以放牧為主的粗放飼養。粗放飼養可促進羽毛脫換，有利于控制母鵝不致過肥，又可培養鵝群的耐粗能力，還可降低飼養成本。
     6種鵝強制換羽。休產期的鵝可實行強制換羽，以使鵝群在較統一的時間恢復產蛋，同時也可縮短換羽時間。鵝的強制換羽是通過改變飼養管理條件促使羽毛干枯脫換，并配合人工拔羽。種鵝休產后，公母鵝分開，飼喂量由每天飼喂二次減到一次，或隔日一次，再逐漸過渡到3天一次，如此約經5天，鵝體逐漸消瘦，體重大約減輕5/3左右，主翼羽和主尾羽出現干枯現象，則可實行人工拔羽。人工拔羽時，用手緊握鵝的兩翼，提起懸空，另一只手把翼羽分開，用拇指、食指、中指捏住5根翼羽，順生長方向用力拔下。拔羽順序是先主翼羽，后副翼羽，最后拔尾羽。人工拔羽時，如出現羽根未完全干枯，拔時帶血的應延緩拔羽；拔羽只拔除大羽；拔羽宜在溫暖天氣進行，切忌在寒冷或雨天進行；對體質很弱的鵝不能進行拔羽；對個別主翼羽已新長出（停產較早、已自然換羽）的不能拔羽。人工拔羽后則可逐漸恢復補料，加強飼養管理。