畜牧家禽網 來源:農家致富
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利用蔬菜大棚栽培蘑菇操作方便,大棚走道寬,進料可用翻斗車操作;層數不高,凋水不用爬高爬低,簡化了操作工序,減輕了勞動強度。并且,大棚保溫性籽,秋菇結束遲,冬季可少量出菇,春菇出得早,易獲得蘑菇高產,每平方米產量可達9公斤以上,畝收入達萬元左右。
一、大棚結構及床架設置栽培蘑菇的蔬菜大棚長以15~20厘米*,管棚塑料膜上蓋雙層草簾遮光,棚內床架可設2床3走道,床寬1.6米,中間走道1米,兩邊走道0.9米,搭3層,面積在144~192平方米。也可設3床2走道,中間床寬1.8米,可搭3層,兩邊床寬1.1米,走道1長,可搭2層,面積147~196平方米。
二、生產時間安排 因大棚前期溫度高,整個栽培期應比常規推遲1~2周,如蘇南地區以8月底9月初堆料為宜。
三、培養料配方配方一:稻草1800~2000公斤,菜餅120公斤,尿素30公斤,過磷酸鈣40~50公斤,石灰40~50公斤,石膏粉75公斤:配方二:稻草1750~2000公斤,于雞糞750~900公斤,尿素15公斤,菜餅75公斤,過磷酸鈣40公斤,氨水50公斤,石灰30~40公斤,石膏粉75公斤。
四、堆料發酵 (1)室外前發酵。建堆前2天,將稻草切成2段,進行預濕,邊翻邊澆水,稻草堆積不宜太厚,中間、下部要濕透。建堆前3~4天,將配方中的料(除石灰、尿素)進行頂堆,濕度控制在55%左右,中間翻1次堆。建堆前1天,在混合料上噴0.5%敵敵畏液,然后覆膜12~24小時。建堆按常規,翻堆間隔時間按5、4、3天進行,翻堆時加入尿素、石灰。含水量掌握在65%~70%,pH值7.5~8。(2)室內后發酵。把料抖松后,用翻斗車搬運至床架上(架底層不放),用煤爐或柴油桶蒸汽爐加溫,當料溫升到60~62℃,保持6~8小時;適當通氣,待料溫降至48~52℃時維持4~5天。后發酵結束,料呈深咖啡色,很柔軟,稻草有彈性,手捏不粘手,無氨味,有較濃香味.并有大量放線菌產生,料含水量在65%,pH值7.2~7.5。
五、翻格及播種待料溫降至28℃及時翻格,料厚18~20厘米,上層可稍薄些,整平床面。用麥粒種撒播,用種量1瓶/平方米,輕拍讓菌種與料充分接觸,兩邊靠門口的地方蓋上濕報紙。
六、播后管理及覆土播種后調節好棚內空氣與濕度。如棚內溫度超過28~30℃,應加強通風換氣,白天背風,夜間將門全部打開。7~10天菌絲基本封面,此后可加大通風,晝夜開門。一般播后20天菌絲發到底。覆土材料為礱糠混合土,覆土前10天,每111平方米準備3500~4000公斤泥,泥糠比例1∶24,干礱糠100~170公斤、石灰50公斤。按比例把礱糠、石灰撒在空地上,然后用中型拖拉機打碎,顆粒比大豆大一點,過篩,堆壟后用甲醛消毒。覆土厚3.5~4厘米,覆好后隨即噴水調濕至飽和狀態。
七、秋菇管理覆土水調好后,關門吊菌絲,菇房溫度控制在20~22℃,適當通風換氣。覆土后6~7天,部分菌絲開始露出土層,此時覆1層大豆大的土粒,厚1厘米。當土層內菌絲長足長好即可噴結菇重水,每天噴2次,每次約0.9公斤/平方米,連續噴2~3天。當菌絲扭結成原基并長至大豆大小時,噴出菇水,一般噴5.4公斤/平方米,分3~4次噴完。噴水在早晚進行,保證空氣濕度85%~90%,輔以通風換氣,過2~3天就可采菇。一潮菇采收結束后,及時清理床面,同時增大菇房通氣量,排除廢氣,加快轉潮,待子實體大豆大小時再噴水。噴水原則是:菇多多噴,菇少少噴,秋菇前期多噴,后期少噴。三潮菇后可合理追肥,增加覆土層的養分。
八、越冬及春菇管理蔬菜大棚冬季棚內氣溫較常規高2~3℃,如果在草簾外加覆1層新農膜,則溫度要提高3~5℃,故要加強通風,適量補水,一般7天噴1次水,每次0.9~1.35公斤/平方米。冬季會有少量蘑菇長出,要根據溫度變化,抓住機會出菇,在適宜出菇溫度下,用水可加大。氣溫在0℃以下時不噴水。春菇管理要根據氣候條件,一般要比常規提早15天左右。做好菇房內溫、水、氣的調節和病蟲害防治工作。春菇期間,氣溫從低到高,故調水由少到多,通風換氣也由小到大。
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