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冬瓜是人們喜食的一種食療保健蔬菜。但由于受季節的影響，北方地區冬瓜主要在7—8月才開始供應市場。而利用雙層拱棚加多層覆蓋高密度吊架栽培小型冬瓜，可較常規栽培早上市50多天，且采收集中，產量高，每畝可密植2200株左右，產量達5000公斤以上。

1、品種選擇選用耐低溫弱光、易坐果、節間短的早熟品種，如北京一串鈴、五葉冬瓜、粉雜2號、三葉早米冬瓜、京冬瓜等。

2、播種育苗溫床育苗在12月下旬。由于冬瓜種子發芽慢，但發芽勢低，播前應曬種兩天，用高溫燙種，倒入熱水后迅速朝一個方向攪動或用兩個容器來回傾倒，待水溫降至室溫后浸泡一晝夜，其間用30攝氏度溫水淘洗種子2—3次。撈出再用50%多菌靈500倍液浸種20分鐘，淘洗干凈后晾干表面水分，用濕紗布包好套上塑料袋保濕，置于25—28攝氏度條件下催芽，待有2/3種子露白時播種于10厘米×10厘米的育苗缽中育苗，加蓋地膜，增設小拱棚，夜間加蓋草簾。播種后白天保持溫度20—25攝氏度，夜晚10—15攝氏度，幼苗2葉1心時夜溫盡量保持在12攝氏度以下，促進雌花著生節位下移。

3、適時定植2月中旬選冷尾暖頭天氣上午定植，蓋膜增溫。每畦栽兩行，畦面行距0．6米，畦間行距0．9米，株距0．35米，栽后隨即澆“壓蔸水”，栽完再搭小拱棚增溫，晚上加蓋草簾保溫。

4、肥水管理定植后澆緩苗水，到開花前不旱不澆水，以利雌花形成。坐瓜后追肥2—3次，每次每畝施三元復合肥10—15公斤。澆水選擇晴天，澆后及時放風排濕，花后棚內增施二氧化碳氣肥。

5、立架吊蔓內棚撤除時應隨即立架吊蔓，每行每隔3—4米立一竹柱，再用14號鐵絲拉成一條龍架式，高度依棚勢而定，中間高兩邊低，然后用捆扎繩將瓜蔓均勻吊懸于鐵絲上。

6、引蔓整枝隨氣溫升高，蔓伸長加快，應3天進行1次引蔓，使瓜蔓沿繩豎直上爬，并隨時抹掉部分多余的雄花及所有葉腋內的側芽和卷須。

7、摘心留瓜一般第一雌花形成的瓜較小，畸形多，所以當第一雌花出現時盡早抹去，以留第二雌花結第一瓜為主，每株一生選留2瓜。當瓜蔓長至18節時摘心，在第二瓜后留3—5片以使養分和水分上升，促進雌花的坐果和膨大。

8、人工授粉人工授粉應在早上6—8時進行。

9、落蔓吊瓜摘心后瓜蔓生長近于棚頂膜時要及時落蔓，即將瓜蔓下放盤于根部，以防上部葉片貼近棚膜而受日灼傷害。落蔓后的高度以距頂膜30厘米為宜。待瓜長至0．5公斤時用繩扎住瓜柄吊起以防瓜大后扯斷瓜蔓。

10、采收特早熟冬瓜以嫩瓜為主，當冬瓜長至1—2公斤有6—7成熟時即開始采收.