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草莓大棚促成栽培，使果實成熟期大大提前。但有的農民只注重產量，忽視品質的提高，或雖重視但技術上不得要領，因而影響了大棚草莓的經濟效益。那么，怎樣提高大棚草莓的品質呢？除了要選擇適宜品種，采用脫毒壯苗，適期定植扣棚外，須做好以下幾點:
控制適宜溫濕度

草莓果實發育的適溫為18－25℃，要在冬季和早春達到這一溫度，可在大棚內套中棚并蓋地膜，力爭棚溫白天達到 25－28℃，夜間 5℃以上，最低溫度0℃以上。但出現30℃以上高溫時要及時通風降溫。土壤溫度以保持40%—60%為宜，過大過小均會影響草莓根系活力和果實正常的生長 發育。
臺理施肥

大棚草莓結果期長，為防止脫肥早衰，要重施基肥，及時進行追肥和經常噴施葉面肥。在施肥上要掌握適氮增磷鉀(生長弱時增施氮肥，結果多時增施鉀 肥)。一般每畝基施腐熟欄肥40擔，配施復合肥30公斤，鈣鎂磷肥100公斤。中后期結合噴藥，可噴葉面肥(200倍綠威18)，可促進中后期果實的發 育，提高果重及含糖量。
摘葉疏果

衰老葉制造光合產物少，而呼吸消耗大，對草莓生長和漿果發育不利，匍匐莖的無謂發生也消耗母體營養。因此，結果期對下部衰老葉要及時摘除，并及早去 除匍匐莖。另外，在開花前后疏除一定的高級次花果，不僅可降低畸形果率，也有利于集中養分供應低級次花果發育，使果個增大，提高整齊度。
綜合防治病蟲害

防治大棚草莓病蟲害要以農業防治為主，藥劑防治為輔。即通過采用脫毒壯苗、高壟栽植、地膜覆蓋、水旱輪作及避免干旱、高濕等措施預防病果、爛果的發 生。田間發現病爛株葉和果實要及時清除，嚴防擴展蔓延。藥劑防治要注意開花前后不用藥，以免影響授粉，使畸形果增多。采果期要盡量少用藥，必須用藥時應選 擇殘毒低的藥劑，并且噴藥后2一3天內停止采果，防止果實殘毒影響人體健康。
適時采收

大棚草莓果實以鮮食為主，必須在70%以上果面呈紅色時萬可采收。冬季和早春溫度低，要在果實8－9成熟時采收。早春過后溫度回升，采收期可適當提 前。采摘應在上午8—10時或下午4－6時進行。不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質。采摘時要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時要分級盛放并包裝。