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一、豐產優質栽培技術

1、建園選地

核桃壽命長，根系深，具有喜光、喜土層深厚等特點。因此，建立核桃園時，要依據品種特性及適地適樹原則，嚴格認真對待。尤其是山區丘陵建園時，應選擇背風向陽的山丘緩坡地，以及排水良好的溝谷地。在山區緩坡上，應先沿等高線開溝，修成梯田，做好保土蓄水工作；平地在劃分小區的基礎上，把地整好，搞好防洪排澇和灌溉工程。

2、栽植技術

①土壤準備。無論山地還是平地，栽植前均應進行土壤熟化及增加肥力的準備工作。山地梯田在栽植核桃時，以臨城縣綠嶺的經驗，應挖寬1.2m、深1.5m的定植溝，進行客土栽植，并每畝施入500~600kg基肥。平地栽植核桃，定植坑應1米見方，回填時盡量回填表土，在坑的中上部可混入20~30kg草土肥。

②栽植。采取春栽或秋栽均可。春栽要做好保墑工作,秋栽要做好越冬防寒。不論何種整地方式，均應澆水沉實后再栽植。在植前要將苗木的傷根、爛根剪掉，放入水中浸泡半天。栽植時先挖40cm見方的坑，將苗木放入坑內，舒展根系，分層填土，修好樹盤，灌足水，待水滲后，用土封嚴。注意只把苗木原土印地下部分埋入土內，不要栽植過深。栽植十天后再澆一水，水滲后覆膜。在樹干周圍蓋1米見塑料薄膜，既保溫又保濕，有利于幼樹的成活和生長。

③栽植密度。核桃栽植密度應根據土壤、品種、肥水管理條件而定。在土層深厚、土質良好而肥水條件也好的地方，株、行距應稍大些，以3m×5m至4m×5m為宜；而土層較薄、土質較差、肥水不足的山坡、沙荒地等，株、行距應小些，以3m×4m或3m×5m為宜。

④授粉樹配置。核桃是雌雄同株，開放時間常不一致，為提高產量，栽植時應配置20~25％的授粉樹，具體方法是：可每隔3~4行（株）配一行（株）授粉樹。

⑤栽后管理。加強栽后管理是提高成活率促使樹體正常生長的重要環節。主要工作有三項：一是視土壤墑情澆水2~3次，保證正常水分供應；二是防治象甲、金龜子等害蟲啃食幼芽，視蟲害情況可噴施高效氯氰菊脂1000倍液進行防治；三是6月中下旬開始對樹勢強壯生長量大的品種所抽生的新梢進行綁縛支架，防止風折，損傷樹體。

⑥改劣換優。建園采用實生苗的，從第二年開始進行改接。一般采用芽接，在夏季進行，自5月下旬開始，到6月下旬結束。接穗應選優種母樹當年生長健壯的發育枝做接穗，接芽從接穗中段平直光滑部位選取，芽體必須充實飽滿，隨采隨嫁接。在實生苗主干從地表向上30cm~50cm處采用方塊芽接，需特別注意的是嫁接前5~7天，園內需澆足水一次。嫁接完后，接芽以下的枝葉全部去除，接芽以上保留2~3個夏葉摘心，并及時抹除砧木上的萌芽。接芽長到1cm~2cm時，在接口以上的2cm處截干，接芽長到3cm~4cm時，解除塑料綁條。嫁接后20天，及時檢查接芽成活，在整個芽接適定期內，未接活的可以補接。對于2年生以上的實生核桃，可根據枝條的生長部位和長勢，在離主干基部30cm上嫁接，生長健壯且長的枝條上可嫁接2~3個接穗，培養成結果主枝。

二、整形修剪

1、修剪時期：核桃修剪時期與其他果樹不同，因休眠期修剪易出現大量傷流，因此修剪時期應在果實采收后至落葉前，春季萌芽展葉期進行。

2、幼樹整形修剪：①定干，由于核桃與其他果樹有著不同的生長發育特點，尤其是自然分枝角度較大，不宜采用截枝定干，為保證幼樹在整形時各枝條生長勢均衡，在生產中采用抹芽二次定干法。具體方法是：春季栽植的苗木在當年，秋季栽植的苗木在第二年春季萌芽前，在主干50~60cm處選留一個壯芽，將其上其下枝芽全部抹去，以集中養分，保證當年抽生一個長度在1.2cm左右的枝條。第二年春季萌芽前，在主干上早實品種在干高1m左右，晚實品種在干高1.2m左右選留一個有4~6個壯芽的整形帶，將整形帶以外的枝芽全部抹去，使定植的第二年能抽生4~5個健壯枝條。②整形，在二次抹芽定干法基礎上，在第二年秋或第三年春對第二年所抽生的枝條，選留最上的一個作為主枝延長枝，留50cm左右短截培養第二層主枝。對其余的3~4個枝條，留做主枝，其長度在50cm以上的留50cm的短截，培養結果枝組，不足50cm甩放。第三年秋或第四年春，對主干延長枝甩放不再短截，其上部所抽生的第二層主枝長度在50cm以上的枝條留50cm短截，不足50cm的甩放。對下層主枝延長枝甩放；采用短截、回縮的方法對結果枝組進行修剪，這樣經過四年生長，幼樹基本成形。

3、大樹修剪方法是：①骨干枝和外圍枝的修剪，及時回縮過弱的下垂骨干枝，抬高角度；對內膛密擠枝可適當疏間和回縮，改善樹冠通風透光條件，達到“外圍不擠，內膛不空”。②結果枝組的培養與更新。一般采用先放后縮的辦法，枝組的位置以背斜枝為好，背上枝組也可用，但不留背后枝組。枝組的更新，應采用縮剪和疏剪的方法，即去下留上，去弱留強，去冗長留粗壯，把枝組控制在一定范圍內，使其不影響主側枝的生長。③背后枝的處理。核桃結果后，枝頭的背上枝較弱，其背后枝很快轉旺，形成主側枝頭“到拉頭”的奪頭現象。處理方法：對原枝頭開張角度較小，即可將原頭剪掉，讓背下枝取而代之，對原枝頭開張角度適宜或較大時，要對背后枝進行回縮或疏除。④徒長枝的利用。對有一定生長空間的徒長枝適當短截和摘心，培養改造成枝組，以補充空膛，增加產量。

三、土肥水管理

1、土壤翻耕：土壤翻耕是改良土壤的重要措施之一，通過耕翻可以熟化土壤，改良土壤結構。土壤深翻在果實采收后至落葉前進行。淺翻在春秋均可進行，方法是以樹為中心，刨樹盤或全園翻耕。中耕除草每年生長季節進行3~5次，尤其雨季要勤中耕除草。

2、施肥；基肥以腐熟的有機肥為主，覆草是山地、丘陵果園改良土壤、保持水土、提高土壤有機質含量的有效措施。覆草厚度一般為20~25cm，以雨季之前半腐爛秸草為好。在果實采收后到落葉前這段時間盡早施入。施肥量，幼樹25kg/株~50kg/株，初果期樹50kg/株~100kg/株，盛果期樹150kg/株~200kg/株。追肥以速效化肥為主。幼齡期早實核桃追肥在開花前后各追一次，晚實核桃在展葉初、末期各追一次，以氮肥為主。每株施尿素0.1~0.3kg，復合肥0.2~0.5kg。結果期追肥隨樹齡和產量而增加，每株施尿素1~2kg，復合肥4~6kg。春季萌芽前追施速效氮磷肥，施肥量占全年追肥量的一半左右；第二次追肥量約占全年施肥量的三分之一；第三次在果實硬核后進行，以磷肥為主，追肥量占全年的20%。

3、灌水：灌水時間、次數和數量，應根據土壤水分狀況和樹體發育情況而定。一般一年灌水四次，第一次灌水在春季核桃樹萌芽前后；第二次灌水在立夏以后花芽分化期和硬殼期之前；第三次在果實采收后至落實葉前，結合秋季施肥灌一次透水。第四次在落葉至上凍前，灌好封凍水，預防樹木因凍害而抽條。

在降水量大的年份，降水量集中的季節，容易積水的地方要挖溝排澇。

四、花果管理

1、疏雄。大多數的核桃品種都是雄花量大。因此，要適當疏除過多的雄花芽，以節省樹體養分，提高坐果率。在雄花芽萌動前人工掰除雄花芽。疏雄強度是在樹冠不同部位保留5%左右的健康雄花芽，其余全部疏除。

2、疏果。在盛花期后一個月內、生理性落果以后進行。疏果強度根據立地條件和核桃樹勢狀況靈活掌握，一般中等以上立地條件和中等偏上樹勢，每平方米樹冠投影面積留果60—80個；立地條件好和樹勢很強的核桃樹，每平方米樹冠投影面積留果80—100個。疏果時，先疏除病蟲傷殘果，再根據果實在樹冠各部位均衡分布的原則決定取舍。

五、采收及果實處理

當全樹果實青皮有1/3開裂時即可采收。河北的核桃成熟期一般在白露節前后。一定不能早采，否則果實品質差、青皮難以脫落。果實采收后，對未開裂的堅果，用乙烯利500倍液涮一下，再用塑料布覆蓋嚴悶3天，利于脫皮。

六、病蟲害防治

核桃舉肢蛾（俗名核桃黑）：防治時期為土壤結凍前、6月中旬到7月上旬成蟲產卵盛期、7月上中旬幼蟲開始脫果前。防治方法：1、土壤結凍前清除樹冠下的枯枝落葉和雜草，刮掉樹干基部的老皮，集中燒毀，并對樹下土壤進行耕翻，可消滅部分越冬幼蟲；2、成蟲進入產卵盛期開始每隔10天~15天噴一次10%的氯氰菊酯乳油1500~2500倍，15%的吡蟲咻3000—4000倍；3、幼蟲脫果前，采摘被害果，收集落地蟲果，集中深埋，減少蟲口密度。

舞毒蛾：防治時期為萌芽以前、4~5月份幼蟲為害初期。防治方法：1、人工采集卵塊；2、發芽前1天~3天和幼蟲為害期，樹干用2.5%敵殺死100液涂毒環，樹下扣石板等進行誘殺；3、幼蟲為害期樹上噴20%的速滅殺丁3000~4000倍，20%的樂斯本1500~2000倍，25%的滅幼脲2000~3000倍。

天牛：主要危害樹干，發現有蟲孔，用注射器注入50倍樂果或甲胺磷。

核桃主要病害為腐爛病、枝枯病、褐斑病等。防治的主要方法：1、秋季入冬前將枯枝病落葉和病果集中深埋減少病源，并進行樹干涂白。2、生長季節發現病斑及時刮治，刮后涂5度石硫合劑涂抹消毒。3、噴殺菌劑1：2：200波爾多液、甲基托布、多菌靈、代森錳鋅等。