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辣椒不僅可作餐桌上的調味品，還可有效防治多種蔬菜病蟲危害。
1.防治蔬菜病害 取新鮮辣椒（越辣越好）500克加水30～40倍，置鍋中熬煮10～15分鐘。經過濾后即可獲得“辣椒汁”，然后在“辣椒汁”中趁熱加入100～125克普通洗衣粉，再兌水50千克并充分攪拌，待冷卻后均勻噴霧，可有效防治蔬菜霜霉病、白粉病、炭疽病、角斑病等多種病害。
2.防治蔬菜蟲害 取新鮮辣椒500克加水30～40倍，置鍋中煮20～30分鐘，經過濾后在濾液中加入60克石硫合劑，然后兌水50千克并充分攪拌，待冷卻后均勻噴霧2～3次，可有效防治蚜蟲、地老虎、紅蜘蛛等蔬菜害蟲。
需要提請注意的是：經上述方法配制的“辣椒藥劑”藥效期短，無公害無殘留，應隨配隨用，不宜存放。“辣椒藥劑”中含有的洗衣粉溶液對豆類、瓜類蔬菜較為敏感，須慎重使用。若在早晨有露水時噴藥，則可提高和延長藥效，噴霧后遭受雨淋，應重新追加噴霧。
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