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紅富士蘋果樹形管理發展新趨向

畜牧家禽網  來源:農博網--網易博客 閱讀數:

     紅富士目前已占我國蘋果總面積的60%以上。隨著這一品種的引進及栽培制度由稀植向密植的變革,蘋果的整形修剪發生了根本性的變化,傳統整形修剪技術和修剪理論中的一些基本觀點已不能適應新形勢的需要,樹形管理上出現以下幾個方面的新趨向。

  1. 實施矮化寬行密植栽培

  矮化寬行密植栽培作為一個新的栽培理念越來越受到人們的重視。以前人們大都采用的是2×3或3×4的株行距,經過多年的實踐,這種栽培方式的缺點已經顯露出來,那就是果園郁閉,通風透光不良,工作不便,果實品質下降。于是,一些遠見卓識之士借鑒歐洲果樹管理經驗,提出了矮化寬行密植栽培。

  所謂矮化寬行密植栽培,一般來說,要求行距比株距大2m以上,一般采用1×3、2×4和1.5×4的栽培方式,樹形選用主干形或高紡錘形,選用矮化苗或短枝型,經過矮化栽培,樹體高度控制在2.5m左右。

  這種栽培的好處在于:首先,行間通暢,提高了樹體的有效光能利用區,工作大為方便,一般成形后行間保持1.5~2m的通道。其次,徹底解決了果園密閉問題,在這種栽培模式下,果樹沒有層間距,就好像將過去果樹層間的那部分空間轉移到行間,作為果農工作和樹體通風透光的公用通道,所以果園有效光能利用區域并沒有減少,畝產當然也就不會降低了。既不降低產量,又方便工作。再次,這種栽培模式由于采用了有效的控制樹冠措施,橫向枝(主枝)都很短,樹形上采用主干、主枝(橫向枝)、結果枝的三級結構,利用下垂枝結果等,都大大地提高了果樹的通風透光能力,提高了果實品質和花芽質量。

  2. 減少級次是樹形變革的核心

  近年來,樹形最核心的變革是減少級次,最實質的發展還是減少級次。九十年代,果樹界提出了矮化密植,這本是果樹現代化栽培當中的一大進步,可是由于未能更好的變革樹形,使管理方法與之相適應,結果是全國的果園得了一個通病——密閉。

  針對果樹這個頑疾,多少專家獻計獻策,但矮化密植更是無人敢提,有些人甚至提出了稀植以適應大冠。這看似解決了當前果園密閉的根本辦法,卻背離了果樹管理技術發展的正途。事實上,問題的核心不在一畝地栽了多少棵樹,而在果樹的結構級次。傳統的大樹形、多主多側、多級次,樹體60%以上的營養用在生長新梢、枝干,只有少數營養用于結果,且冠內外矛盾較多,難以調控,不便管理,樹冠內膛光照差,冠內冠外果實質量差異也大。果樹管理是五級結構:主干-主枝-側枝-結果枝組-結果枝。結構級次過于龐大繁雜,鑒于這個原因,果樹的樹形出現了重大變革,這種變革不是形狀變革,而是實質性的變革——減少級次。 既由原來的五級結構變為現在的三級或二級結構。即:主干-橫向枝-結果枝或主干-結果枝。 這種三級結構相對應的樹形具有以下優點。

  1) 成形快,不需要花大量的時間培養樹形骨架結構。

  2) 由于結構簡單,更容易學習掌握。

  3) 枝類構成合理,較高的結果枝與骨架枝比,保證了連年豐產和高的投入產出比。 ④

  4) 養分運輸路線短,效益高。

  5) 省工省力。

  因此,減少級次才是果樹變革的核心和實質,是未來發展的大勢所趨。不論哪種樹形,都可以通過減少級次來簡化管理,提高效益,都可以通過減少級次來解決密閉問題。

  3.利用下垂枝結果

  紅富士由于萌芽率弱,成枝力強,以及果苔副梢具有連年結果等特性,過去那種靠修剪培養緊湊結果枝組的做法并不合適,不進行短截,而通過刻芽、長放、拉枝、環割等促花手段,形成下垂枝結果的管理辦法,逐漸成為管理的核心技術。

  1) 傳統靠短截形成緊湊結果枝組的做法并不適合紅富士

  由于紅富士成枝力較強,就是果農所說的愛跑條。短截后,更加刺激了枝條旺長,很難成花結果;即使好不容易將枝條勢力控制下來,結果后又很容易早衰,隨著別的部位枝條大量生長,光照惡化后,逐漸形成不結果的無效枝組。由于沒有負載,又促進了營養生長,我們看到的就是冒細長虛旺條,于是,再剪,再冒,形成惡性循環。

  2) 歐洲國家果園管理上也是采用下垂枝結果

  在歐洲,絕大多數果園都采用高紡錘形管理,由于勞動力費用非常高,他們一般采取的措施是新生枝條只保留有頂花芽的枝條,其余全部疏掉,結果后自然下垂,然后連年長放,形成大量花芽,以果壓冠,形成下垂結果枝組。

  3)我國近年來逐漸形成的主干形和開心形管理辦法無一例外的都采用下垂枝結果

  在主干形管理辦法當中,下垂的結果枝組直接著生在主干上,通過拉枝、轉枝、環割等辦法形成。開心形是通過拉枝和連年長放,形成著生在結果母枝上,有著大量下垂結果枝的大型下垂結果枝組。二者的區別在于主干形的枝組較小,開心形枝組較大,共同點都不短截。

 4)下垂枝結果并不是哪一種“形”的專利

  通過分析,主干形、開心形之所以流行和受歡迎,是因為他們都采用了適合紅富士生長規律的下垂枝結果。而下垂枝結果并不是某一種樹形的專利,對于主干疏層形、小冠疏層形、紡綞形都可以通過培養下垂枝結果,來改善果樹結果習性,提高效益。

  4.適當輕剪 適度留枝 充分利用果樹自身調節能力

  傳統的蘋果整形修剪技術*的失誤是修剪過重,破壞了地上部與地下部的平衡。靠冬季重剪枝,減少生長點,使留下的枝芽相對多獲得了水分和營養,從而起到了助勢發條的作用。年年冬季重剪枝,生長季節長滿條,對于紅富士這樣的品種極易造成幼樹難結果,不能適時進入豐產期。對于紅富士成齡樹,過重的修剪樹勢也易偏旺,引起產量不穩,如喬化紅富士成齡樹的個體修剪量一般不應超過總枝量的三分之一,否則長枝明顯增加,成花明顯減少。特別是對于生長旺盛的幼樹,一般光照問題不大,更主要的是本來不需要靠縮小樹冠的消極措施助勢成形。大量實踐經驗證明;幼樹期間冬季修剪量愈小,樹體發育愈快,生長量愈大;剪掉的枝條愈多,對根系的不良影響愈大,對樹體的削弱愈重,樹勢不容易穩定,人為造成年年修剪任務很重,修剪量很大。成齡樹,若輕剪過度,枝量過大,也會造成光照不良。因此,就個體來說幼樹應輕剪多留,成齡樹在不影響光照的前提下也應盡量輕剪。

  5.去弱留強 集中營養

  傳統的修剪方法是去強留弱、去直留斜、去前留后,培養一些拐彎分叉的中小型枝組。這種人工強制的修剪方法,往往是“壓而不服”,冬季剪掉,生長季再冒,不僅樹勢不穩定,多數結果枝組也不穩定,用于金冠、秦冠等品種,尚可獲得較多產量,用于紅富士蘋果則很難結果。以紅富士為代表的大果型蘋果品種,及喬納金等三倍體品種,修剪時應利用強旺枝結果,對結果樹應以去過弱留較強、集中營養的剪法為主。對冠內弱小枝和分又的細弱枝,一般應疏除;對較強旺的長條,不管在樹冠什么部位,只要不是過密,一般保留,通過改變生長方向和角度,調勢促成花芽,翌年結果。利用弱小枝結果,是消極的、被動的,即使結果,也處于生長和營養的劣勢部位;利用強旺枝轉化成結果枝組,是積極的、主動的,結的果處于生長和營養的優勢部位。所以去弱留強,利用強旺枝轉化成結果枝組,是利用蘋果樹生長、營養的優勢部位結果,這是多結果、結好果的基礎。

  6.以疏為主,少用短截手法

  傳統修剪方法以短截外圍延長枝、枝組留頭枝、內膛更新枝為主。凡短截的枝都產生助勢作用,增加長條數量。短截枝頭越多,長條越多,樹越不開張,樹勢越不穩定,越不易形成花芽。滿樹長條的樹,一般都是短截過多造成的。幼樹早結果,簡單有效的方法是順其自然,除中干延長枝輕短截向上延伸外,其余枝盡量少短截,靠肥水作用,使幼樹按樹形要求和調整的方向生長發育。對強、長的枝條先讓其成花結果,以果治旺,2~5年生的幼樹基本上不疏枝。在早結果的同時,有足夠的長條發生,通過調節,就可以連年結果:對進入盛果期的紅富士,不必短截外圍枝,更不必用短截手法培養枝組,只要及時疏除密擠的、衰弱的、嚴重影響光照的枝條,保證樹冠夏季的透光度在30%左右即可。改傳統的短截為主的手法為只疏不截,實際上是省工省力,不人為破壞樹體穩定形,順其自然,是簡易修剪的體現,能*限度的減少人為促發長條的數量,節約樹體營養。

  7.培養單軸延伸的結果枝群

  傳統修剪技術,培養有帶頭枝的結果枝組,實際上并不利于花芽的形成。多次短截、回縮的枝組,由于長勢弱,營養液輸送線路曲折多阻,既難結出大而優質的果實,又易早衰和隔年結果。單軸延伸的結果枝群為“結果枝吊”。“枝吊”上的短果枝花芽質量高,不“抽干”,不易受凍害。結果后凡能抽生中長果苔副梢的,果實個頭都較大。對這種“枝吊”每年修剪時保持單軸延伸走勢,嚴格進行疏果,一般可以連年結果。一旦“枝吊”衰弱,即可疏除或回縮至有中、長條部位,繼續培養“枝吊,’。

  8.利用背上、外圍長條更新

  傳統更新修剪的主要手法是短截、回縮。實質上是去強留弱,局部促進,大的剪小了,強的剪弱了。但對紅富士來說,這種更新方法往往是“壓而不服”,反而容易造成樹勢反旺,不易成花。對于密植的樹,除中央干延長枝保持向上延伸外,其余長條大部分在可利用更新之內。更新的概念不是短截,而是替換。一個強旺長條,改變方位,形成結果“枝吊”。“枝吊”背弓處自然冒出1-3個長條,選方向好的留1-2個,多余的于嫩梢期抹除。對這類背上、弓頂部位冒出的長條,8月下旬至9月上旬向有空間的部位拉引,通過調節,又成一個新的結果“枝吊”。年復一年,總是讓強旺長條變成結果“枝吊”。對多余、衰弱的“枝吊”逐年清理,使結果“枝吊”的年齡不超過6年生,即可做到枝勢不弱,以長換短的健壯結果“枝吊”滿樹,年年豐產,立體結果,結好果(這是“珠簾式”樹形的基本特點)。

  9.用角度控制枝條

  通過改變枝條的角度,進而改變枝條的生長勢力,等枝條勢力弱下來了,然后再進行巧妙回縮,可徹底改變因主枝過長而造成的果園密閉問題。

  我們都知道,枝條的生長由頂端優勢和垂直優勢共同決定。所謂頂端優勢就是指枝條的頂芽的生長而抑制側芽的生長,表現出來就是枝條一個勁的向前生長;而垂直優勢就是指對一個枝條來說,相對位置較高的部位具有較強的生長優勢。綜合這兩個生長規律,我們來分析一個枝條,如果枝條的角度沒有拉開,頂端優勢在頂端,垂直優勢也在頂端,表現出來就是枝條旺盛生長,不斷加長,前強后弱。如果將枝條拉下來,則頂端優勢在頂端,而垂直優勢在中后部,整個枝條勢力中和,不易旺長,易成花結果。

  對于已經過長、前強后弱、抱頭生長的枝條,必須立即采取嚴厲措施,將其拉下,角度應適當加大,枝頭接地也不要緊。然后,后部采取刻芽、環割等措施截留營養,恢復長勢,培養新的結果枝條。等待一兩年后,前部勢力徹底衰弱下來,再從合理的地方巧妙回縮。只有這樣才能做到縮得回,不反彈,從根本上解決主枝過長的問題。

  同樣的道理,對于主枝的背上枝、側枝控制上,也應采用同樣的辦法,不能一味的剪、截,而是從基部將其拉下來。具體做法上應根據當地肥水情況、果樹品種、株行距、長勢等因素綜合考慮,來確定主枝的角度。一般來說,低海拔水地生長量大,密閉嚴重的果園,宜采用負角度。生長量越大,主枝角度應越大。主枝的角度確定后,根據該角度拉枝后的情況確定干高。對于過低的主枝應當逐年去掉,即所謂的提干,提干后,方可將上部的過長主枝拉下來。

  10.改冬剪為主為四季調整

  傳統整形修剪只重視冬季,往往忽視了四季管理,許多枝條長了一年,到冬季還要被剪除,不僅浪費了大量營養,影響了按目的、方向整形,還易造成角度難開張,樹勢不穩定,花芽難形成。按密植紡錘樹形的要求,幼樹整形的修剪量很小,但用工較多。要使中干上的每一個側生部分都能及時按理想方向平衡生長,適時成花結果,減少修剪量,節約營養,就必須一年四季進行修剪。即:冬疏枝、春調芽、夏調梢、秋開角。冬疏枝,主要疏除冠內弱枝、外圍競爭枝、背上徒長枝和過旺過強枝:春調芽,可用刻(涂)、抹、摳等方法,即刻芽(或涂抽枝寶)補空,抹除位置不當的萌芽,摳除發競爭枝的芽;夏調梢,在5月下旬~8月份,及時疏除多余梢,扭彎直立旺梢,拿特旺長梢等:秋開角,8月下旬~9月上旬,對角度小的1~2年生旺枝,采用拉、拿或開角器拉開角至近水平狀態,落葉后枝角穩定,比春季開角效果更好。對結果樹,也可在夏季、秋季疏除一部分過密枝,調整樹冠透光度,以利花芽形成和果實發育著色。

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