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　　一、選擇適宜品種

　　直筒型青麻葉大白菜適宜秋播的品種包括生育期75～80天的津秋78、津秋1號、秋綠75和秋綠80，生育期55～65天的秋綠60、秋綠55、津秋65、津秋606和津白56以及生育期45天左右的津白45等。具體選擇哪個品種要看種植者的目的，如果需要大棵菜或者作為冬貯菜、調運菜，可選用生育期75～80天的品種；如果需要小棵菜、早上市、或者前茬作物收獲晚、騰地晚，后期生育期不夠等均可選擇生育期55～65天或45天左右的品種；如果需要白幫菜可選用津白56和津白45。

　　二、選擇適宜播種期

　　秋播大白菜的整個生育期對氣溫的要求是由高到低呈逐漸下降的趨勢。前期溫度較高（日平均溫度25℃左右）有利于發芽出苗并形成壯苗，蓮座期溫度稍有下降（日平均溫度20℃左右）有利于蓮座葉（功能葉）的形成，結球期則需要較涼爽的溫度，而且要求有一定的晝夜溫差（白天20℃～23℃、夜間10℃～15℃），有利于葉球的膨大和緊實。因此，適期播種是秋播大白菜的一個重要環節。過早播種，處于高溫期的時間較長不利于結球，易出現畸形、散棵、包心不實等現象，此外，高溫易導致病蟲害嚴重，影響產量和質量；過晚播種因積溫不夠，生長速度太慢，也不能形成正常結球。確定適宜播種期的原則包括兩個方面，一是要根據所選品種的特性，二是考慮種植的目的。

　　品種特性方面，主要看所選品種的生育期，長生育期的品種對播種期要求較嚴格，比如75～80天的津秋78，在8月12～15日播種為宜，此范圍內根據種植目的確定具體播期，如果要鮮菜上市或提早上市可早播，如果要貯存后再上市，可適當晚播，能減輕病害、便于貯存。短生育期的品種適宜播種期范圍較寬，比如60天左右的秋綠60在8月8～25日播種均可，在此范圍內再根據種植目的確定具體播期，如果為了在國慶節上市，可在8月8日播種，如果想晚上市、小棵上市、減輕病害、少用農藥可晚播種；如果想作為大棵菜、貯存菜，可在8月14日前后播種，到立冬后再收獲，因為秋綠60的適收期較長，即長到60天左右即成熟，可收獲，若不收，葉球仍可繼續生長，產量更高，不易裂球

　　三、選地和整地

　　選地應選含有機質多，土壤肥沃，既要保水力強，又要便于排水，最關鍵的是不要與十字花科蔬菜作物連茬，以減少病蟲害的侵襲。

　　在整地前要施足底肥，尤其是種植大棵型的中晚熟品種，其生長期較長，需肥量大，應該注意底肥的施用。一般每畝可用質量較好的廄肥或堆肥3000～4000公斤、過磷酸鈣300公斤，將兩者混合均勻作為底肥施入土壤。

　　在津冀沿海部分地區，由于土壤鹽堿含量較高，應采用平畦栽培。在非鹽堿地的地區，可采用小高壟，在高壟頂上播種，這樣既便于排水，又可預防軟腐病的發生。

　　四、播種

　　不同品種播種方法基本上是相同的，絕大部分地區秋播均采用直播法，因為直播方法簡便容易掌握，且省工省力。直播又分為條播和穴播，兩者相比，穴播較節省種子，苗期間苗和定棵的工作量減少，但播種時要特別細心，要按照定棵時的株距點籽。因此，在種子充足的情況下，大部分采用條播法。