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    我國蛋雞飼養標準規定，食鹽的添加量為0.37%，該添加量可以滿足產蛋雞對鈉和氯離子的需要。但是在高溫季節或者使用乳頭飲水器時，這一鈉離子含量就不能滿足需要了。根據法國專家羅內普朗克的介紹，產蛋雞在高溫季節或者使用乳頭飲水器時，可以把飼料中鈉離子含量提高到0.20%~0.22%。要提高飼料中鈉離子含量，按常規作法是增加食鹽添加量，食鹽添加到0.50%時，鈉離子含量就能提高到0.20%。根據食鹽的化學結構，它是由鈉、氯兩個元素組成的，其中鈉占39%,氯占60%，飼料中增加了食鹽的添加量，在鈉離子含量得到提高的同時，氯離子含量也相應的提高，并且嚴重超標，過多的氯離子會造成蛋殼缺陷和腿病增加，將嚴重影響雞群的產蛋 (蛋雞飼料要求氯離子含量為0.20%左右)。另外，過多地添加食鹽，還會引起雞群飲水增加和稀便，對雞群產蛋也同樣不利，因此，要想提高飼料的鈉離子水平，就不能按常規的方法加食鹽，最好是添不含氯離子的碳酸氫鈉或硫酸鈉。添加這兩種鈉鹽，既能提高飼料的鈉離子含量。又不增加氯離子含量。現在生產上使用碳酸氫鈉的較為普遍，它既是良好的鈉源，又是良好的電解質。在高溫季節和使用乳頭飲水器時，添加多少食鹽和碳酸氫鈉呢？根據筆者的計算和試驗，食鹽按標準0.37%或低于標準添加，碳酸氫鈉可以添加0.20%-0.30%，這個添加量、既能提高鈉離子的含量，氯離子也不會超標，為了滿足蛋雞對氯離子的最低(0.12%)需要，食鹽添加量不能低于0.20%。在夏季應盡量減少食鹽的用量。以使飼料中留有更多的空間添加碳酸氫鈉，以提高飼料的鈉離子含量，試驗證明，碳酸氫鈉隨用量(0.10%~1.0%)的增加，產蛋量也明顯得到提高，蛋殼質量也同時得到改善。在高溫季節，為了緩解熱應激，可以在短時間里向飼料添加0.50%-0.80%的碳酸氫鈉代替食鹽，也能使高溫下的產蛋雞保持高產量。