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根據“綠色食品”韭菜生產技術要求,制定本規程。
韭菜生長一般分露地栽培,本規程第露地栽培形式。
一 對環境的要求
1、對大氣的要求,產地周圍沒有大氣污染源,沒有有害氣體排放,大氣質量穩定,符合綠色食品大氣環境質量標準。
2、對水的要求,生產用水質量有保證,生產地在地表水、地下水質清潔無污染的地區,緊靠煙臺市自來水水源地——外夾河,生產用水質量符合綠色食品水質環境質量標準。
3、對土壤的要求,生產地土壤元素位于背景值正常區域,周圍沒有金屬或百金屬礦山,沒有農藥殘留污染;地塊地勢高,平坦,耕層深厚,水肥保持力強。土壤質量符合綠色食品土壤質量標準。
二 品種選擇
根據本地土壤和氣候條件,特選“漢中”和“壽光獨根紅”兩種韭菜種子,它對病蟲害有較強的抵抗力,抗倒伏,色澤常綠色、口感好、商品性好。
三 栽培
(一) 播種
1、用種量:每畝用種2——2.5kg。
2、時間:在三月中旬開始直播。
3、整地:每畝用旺菜牌有機生物肥4000kg;整平地后,均勻撒施、深翻地,然后按東西走向2m起畦。每行按28cm開溝,1.5cm覆土。
4、種子處理:可用于籽直播,也可用40℃溫水浸種12天,除去秕籽和雜質,將種子上的粘液洗凈后催芽。
5、催芽:將浸好的種子用濕布包好放在16℃—20℃的條件下催芽,每天用清水沖洗1次—2次,60%種子露白尖即可播種。
6、播種:將溝普踩一遍,順溝澆水,水滲后,將催芽種子混2—3倍沙子撒在溝、畦內,畝播種子2—2.5kg,覆過篩細土1.6—2 cm。
7、播后澆水:出苗前需2—3天澆水一次,保持土表濕潤。從齊苗到苗高16cm,7天左右澆一小水,追施有機生物肥,按每畝施肥20kg,高濕雨季應及時排水防澇。立秋后,結合澆水追肥2次,每次每畝追施有機生物肥15kg,天氣轉涼,應停止澆水,封凍前澆一次封凍水。
(二) 田間管理
1、水分管理:進入雨季應及時排澇,當日最高氣溫下降到12℃以下時,減少澆水,保持土壤表面不干即可,土壤封凍前應滿足封凍水。
2、施肥管理:施肥應根據長勢、天氣、土壤干濕度的情況,采取輕施、勤施的原則。苗高35cm以下,每畝施10%—20%腐熟糞肥500kg;苗高35cm以上,每畝施30%腐熟糞肥800kg,或加有機生物肥,天氣大旱應加大稀釋倍數。
四 施肥
1、基肥:每畝用濰坊生產“旺菜牌”有機生物肥4000kg,整平地后,均勻措施,使之深入翻入土。
2、追肥:追肥以有機生物肥為主,結合澆水追施“六合牌”有機生物肥,每畝使用20kg;立秋后,追肥2次,每畝追肥15kg。
五 病蟲害的防治
(一)物理防治:
1、糖酒液誘殺:按糖、醋、酒、水和90%敵百蟲晶體3:3:1:10:0.6比例配成溶液,每畝放置1盆—3盆,隨時添加,保持不干,誘殺種蠅類害蟲;
2、露地栽培全部用防蟲網防治。懸掛黃板誘殺(25X40cm),涂上一層機油,每畝掛30—40塊,防治蟲害。
(二)藥劑防治
1、病害的防治:
①灰霉病:每畝用10%腐霉利煙劑260—300g,分散點燃,關閉極富,熏蒸一夜,7天噴一次。
②疫病:用5%百菌清粉塵劑,每畝用藥1kg,7天噴一次。
2、害蟲的防治
防治韭蛆:選用1.8%阿維菌素乳油每畝兌水45kg開溝灌根。
六、韭菜的長勢與收獲
1、長勢
“漢中”和“壽光獨根紅韭菜”根系發達,植株健壯,株從直立,葉片深綠色,寬大肥厚,葉質嫩。
2、為四季供應市場,根據韭菜特有的生長特性,分露地、保護地和大棚栽培,結合實際情況當韭菜長到20—25cm時,分期分批收割,選優進入市場,畝產2萬多斤。
3、韭菜收割時適于晴天清晨收割,收割時刀口距地面2—4cm,以割口呈黃色為宜,割口應整齊一致。
4、注意捆縛時不要太緊。
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