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     目前，正是平菇上市的淡季，價格每斤在4.0元左右，效益還是很不錯的。這幾年平菇價格一直穩中有升，但就一年來說，價格也是會有一些變化的。壽光市田柳鎮閆家村的李法升師傅也正是摸準了這一點，瞅準時機上市，效益更是高出一般種植戶。

     據李師傅介紹，平菇行情變化常與以下兩方面有關:一是與外界溫度有關。如果外界溫度較低，平菇生長較慢，生長轉化率低，上市量小，價格自然就高；相反，如果外界溫度非常適宜平菇生長，平菇生長速度快，生長轉化率高，大批量上市，必然造成平菇價格降低。二是平菇行情變化與棉籽殼價格有關。因為平菇栽培的主要原料是棉籽殼，棉籽殼價格高低直接影響平菇的價格。一般來說，如果棉籽殼價格較高，不少菇農就會因生產成本增加而減少種植量，量少平菇價格自然較高。如往年的棉籽殼價格只有3-4毛錢每斤，而今年卻上漲到7-8毛錢每斤，所以今年的平菇價格一直較高。

     另外，李師傅還告訴記者，每年的夏季，也就是6、7、8月份，平菇價格往往較高，一般在4—7元，因為這時較難管理，栽培平菇的較少。即使進入9月份以后，平菇價格也保持在4元以上。但進入10月份以后，平菇價格開始迅速下滑。從11月份到次年2月份，是平菇集中上市的時節，價格一路下跌，每斤往往在1.5元左右。但進入3月份以后，平菇價格又會轉晴，并一直持續到5月份左右。

     看來李師傅對平菇的市場行情確實把握的很準，種平菇的菜農不妨借鑒一下。