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      早豐脆是我們于1999年在山東省泰安市徂徠鎮徂徠村選出的棗優良早熟品種。果實近圓形，平均單果重12．0 g，*單果重16．3 g，果皮紅色，果肩平圓；果核梭形，平均單核重0．33 g；果皮薄而脆，果肉白綠色，肉質致密、酥脆，汁液中多，風味濃甜，鮮食品質上等。可溶性固形物含量白熟期為19．78％、脆熟期為31．15％，可食率97．0％；在山東泰安，8月下旬成熟。2006年12月通過山東省林木品種審定委員會審定，現已在山東省各地推廣。

　　關鍵詞 棗新品種早豐脆早熟優質鮮食

　　隨著我國經濟的發展，消費者普遍希望延長鮮食棗的應市期，我國栽培的棗品種和近幾年選育的棗新品種幾乎都是中熟品種，生產中早熟優質品種太少，難以滿足消費者對鮮食棗需求，選育棗早熟優質新品種對于解決上述問題具有現實意義。

　　1．選育經過

　　我們于1999年發現生長在山東省泰安市徂徠鎮徂徠村立地條件較差的坡地上1株棗樹所結的棗果鮮食品質優良、成熟期早、極耐瘠薄。該株棗樹起源不詳，我們將其選為優良單株，2000年采集其接穗，高接在山東省果樹研究所試驗場五分場，進行鑒定。2003年繼代嫁接在山東省泰安市上高街道辦事處黃家莊棗試驗園，進行復選。2002年分別在山東的泰安、聊城、德州、東營、濟寧等市開展品種比較試驗和區域試驗，其優良性狀穩定，2005年命名為早豐脆，2006年12月通過山東省林木品種審定委員會審定。

　　2主要性狀

　　2．1植物學特征

　　樹姿半開張，樹冠圓錐形，骨干枝開張角度40—50°。主干和多年生枝灰褐色，栓皮寬條片狀，外表粗糙，有縱行網狀裂紋，不易剝落。1年生枝紅褐色，大部分枝條表面被覆白色浮皮。針刺短小，不發達，直刺長0．35～0．44 cm，易脫落。結果母枝三角形，皮目大，灰褐色，圓形或菱形，少數皮目為橢圓形，凸起，開裂。永久性二次枝略彎曲，枝條陽面褐黃色，陰面被覆白灰色蠟皮，自然生長有5～12節，有效結果節數2—8節，抽生結果枝2～5條。結果枝著生葉片13～14片，著生花序12～13個。葉片披針形，較小，長5．06 cm、寬2．26 cm，綠色，中等厚，光澤較差，葉面平滑，葉尖鈍尖，先端尖圓，葉基楔形，葉緣平；鋸齒淺，尖端圓，不規則，1 cm內有3～4個。花序著生花朵4～7朵，花蕾淺綠色，五棱形。花量中等，花朵為晝開型。

　　2．2果實主要經濟性狀

　　早豐脆果實近圓形，縱徑3．04 cm，橫徑2．90 cm。果個中等大，平均單果重12．0 g，*單果重16．3 g，果個大小均勻整齊。果皮紅色(見圖版1)，果面平滑，光亮美觀。果點中大，淺黃色，顯著；果肩平圓，梗洼中深，小，環洼中廣，果柄長0．20 cm，果頂凹陷，柱頭遺存。果核梭形，縱徑1．35 cm、橫徑0．66 cm；果核小，平均單核重0．33 g，核尖較長，銳尖，核紋中深，長條縱形；核蒂短小，鈍尖，核內多有1粒飽滿種子。果皮薄而脆，渣少，果肉白綠色，肉質致密、酥脆，汁液中多，風味濃甜，鮮食品質上等。可溶性固形物含量白熟期為19．78％、脆熟期為31．15％，可食率97．O％。

　　2．3生長結果特性

　　早豐脆栽植在平原肥沃地塊，生長勢強健，4年生樹樹高4 m左右，干徑8．67 cm，冠徑3．2 m×2．9 m。全樹發枝12個，枝條中密，枝條年生長總量483．6 cm，1年生枝長為48．61 cm，直徑為0．70 cm，節問長為2．0～3．46 cm。永久性二次枝自然生長5～12節，直徑0．40—0．60 cm，有效結果節數2～8節，抽生結果枝2—5條。結果母枝長0．3 cm，結果枝長18．51 cm，節間長1．25 cm，平均著生永久性二次枝45．57個，冬芽191．86個，平均全樹著生棗股317．9個。苗木定植或嫁接后第2年結果株率達67．o％，產量高而穩定；3年生樹每個果枝坐果O．52個，平均株產3．9 kg，最高株產4．8 kg；4年生樹每個果枝坐果0．98個，平均株產10．3 kg，最高株產19．6 kg。

　　早豐脆在瘠薄弛地上也表現出生長勢較強，4年生樹發枝6.5個，枝條總生長量272.6 cm，枝條中密，平均著生二次枝55個，冬芽184個，棗股288．3個。苗木嫁接或定植后第2年開始結果，第4年每個果枝坐果0．65個。

　　該品種花量中等，盛花初期采用噴赤霉素和環剝措施，可以提高坐果率，坐果率也穩定，花后每個果枝坐果可達1．05個，不易落果，采收前每個果枝有果0．98個。盛花中期以后開放的花朵，坐果率較低，每個果枝僅坐果0．53個。

　　2．4物候期

　　在山東泰安，早豐脆4月上旬萌芽，4月下旬展葉，4月下旬現蕾，5月下旬始花，5月底至6月中旬盛花，8月初為白熟期，8月下旬成熟采收，果實發育期85天，10月下旬落葉。

　　2．5適應性和抗逆性

　　早豐脆適應性極強，在土層厚僅15-20 cm、土質為風化頁巖的山地上或在沙壤、粘壤、粉沙加黏土等不同類型土壤上均能正常生長，而且表現出開始結果早、果實品質優良、豐產穩產、果實成熟早，耐旱。2005年我們在山東泰安調查，炭疽病、潰瘍病、黑斑病病果率低于5．00％，輪紋病病果率6．00％，適宜瘠薄山地和平原栽種。

　　3．區試表現

　　2002-2004年在山東泰安、濟寧等地進行品種比較試驗和區域適應性試驗。結果表明，在平原地栽植，早豐脆1～2年生樹開始結果，環剝當年能結果，比對照品種六月鮮結果早。早豐脆平均每個果枝坐果0．89個，坐果數比對照品種六月鮮高，采前落果輕微。早豐脆4年生樹平均株產11．13 kg，對照品種六月鮮平均株產7．25kg。早豐脆成熟期比對照品種六月鮮提早3～5天。早豐脆可溶性固形物含量平均為32．45％，比對照品種六月鮮高0．8％。

　　在山地栽植，早豐脆比對照品種六月鮮提早1年結果，每個果枝坐果0．7個，坐果數比對照品種六月鮮多，株產顯著高于對照品種六月鮮，成熟期比對照品種六月鮮提早5-7天。可溶性固形物含量31．00％以上，顯著高于對照品種六月鮮。

　　4栽培技術要點

　　4．1 栽植

　　在平原建園栽植行株距為4 m×2 m或3 m×2 m。山地建園沿等高線栽植，行株距2 m×2 m或3 m×2 m。

　　4．2土肥水管理

　　一般在果實采收后結合秋施基肥進行深耕，土層較厚的棗園，深耕的深度為20—25 cm；土層較薄的棗園，深耕的深度為15～20 cm。施肥以施有機肥為主，施速效肥為輔，施肥方法采用施基肥和施追肥2種，基肥在每年秋季棗果采收后施入，施肥量按樹齡、土壤肥力和產量而定，幼樹按土壤含氮量150、70、200 mg／kg施入，結果樹以每產100 kg鮮棗需施入氮肥(純氮)1．5 kg、磷肥(五氧化二磷)1．0 kg、鉀肥(氧化鉀)1．3 kg。1年中在萌芽前、花期、幼果期施追肥，追肥幼樹以多點穴施、成齡樹輻射溝施或全園撒施翻壓。視旱情，適時灌溉。

　　4．3整形修剪

　　密植園樹形采用小冠疏層形或開心形等樹形。小冠疏層形樹高2—2．5 m，冠徑2～2．5 m；開心形樹高、冠徑均為2．0～2．5 m。修剪以夏剪為主，冬剪為輔，夏剪主要是采用抹芽、摘心、疏枝以及撐、拉、吊等修剪方法，控制樹體營養生長；冬剪主要是采用短截、疏枝以及撐、拉、吊等修剪方法，穩定樹形，培養結果枝組。

　　4．4促花坐果

　　結果枝平均開花8～10朵時，噴布10—15 mg／L赤霉素，提高坐果率。環剝時根據樹勢強弱，環剝寬度控制在0．5—1．0 cm。先在第1層主枝上選留1—2個主枝作為輔養枝，或在主枝上選留若干個二次枝作為輔養枝。