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為了獲取更大的經濟效益，乳用犢牛均采用取人工哺乳，即犢牛初生后即與母牛隔離，這就要求對犢牛進行精心細致的哺養(yǎng)。

1、哺喂初乳。初乳是母牛產后3-7天內分泌的乳汁，初乳內所含干物質較高，其中蛋白質為常乳的5倍左右，初乳中含有大量的免疫球蛋白，哺喂初乳的對牛可提高免疫力。初乳中還含有大量的礦物質，其中含有大量的鎂鹽，鎂鹽有輕寫作用，哺喂初乳的犢牛有利于胎糞的排除。初乳中還含有大量的維生素，可對犢牛的快速成長起重要作用。初乳的酸度較常乳高，可刺激犢牛消化系統(tǒng)的快速發(fā)育。由于初乳具有以上特點，所以給犢牛哺喂初乳非常重要。

2、哺乳期和泌乳量。犢牛哺喂初乳一周后，改為哺喂常乳。對牛的哺乳期確定在3.5個月左右較為合理，可根據犢牛生長發(fā)育狀況適當增減哺乳天數。犢牛的哺乳要定時、定量、定溫，保證一定的哺喂規(guī)律。

3、及早訓練犢牛采食植物性飼料。及早訓練犢牛采食植物性飼料是促進犢牛生長發(fā)育和消化能力的有效措施。在哺喂常乳的同時要開始訓練犢牛采食精料。并逐漸增加給量。同時訓練采食優(yōu)質青干草。3周后陸續(xù)哺喂塊根類飼料，4周后陸續(xù)哺喂慶祝料。

4、早期斷奶。犢牛初生1個月后，進行適時斷奶，盡早提高犢牛采食能力，促進個體生長發(fā)育。同時早期斷奶可節(jié)省大量的牛奶。

5、飼養(yǎng)方式，斷乳后犢牛最好是單欄飼養(yǎng)，單欄飼養(yǎng)相對群飼其成活率要高。

6、精心的護理。群養(yǎng)時要防止犢牛間相互吸允，奶具、畜舍要定期消毒，保證犢牛的充分運動。每日要對牛體進行刷拭，促進其生長發(fā)育。加強犢牛的觀察，發(fā)現情況及時處理。