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柑桔貯藏保鮮技術

畜牧家禽網  來源:湖南省臨澧縣農業局 閱讀數:

     一、防腐處理。如計劃貯藏時間較長,而采摘前未噴2·4—D殺菌劑的,采摘后還要進行防腐處理,在采果后24小時內用維鮮或鮮貯加2·4-D(每克對水5公斤)浸果,可以整筐浸入藥水中一分鐘,然后瀝干即可運入室內。  

     二、預貯(發汗)。將防腐處理后的柑桔運入庫房內預貯7—10天,具體方法是敞開門窗,使其自然通風,讓果實表皮水分在短時間內散發一部分,從而增強貯藏性能,提高保鮮率。  

      三、包裝入庫貯藏。果實預貯7—10天后重新選果包裝,將病蟲果、畸形果、機械損傷果賜除。包裝貯藏的辦法有三種:一是用薄膜袋單果包裝貯藏,裝好后將袋口折疊壓在果下,輕輕置于果簍中,袋口封而不塞,裝好后即運入貯藏庫貯藏,貯藏期間不必翻簍,直至出庫;二是果簍內套一層薄膜,薄膜內套一層紙后再裝果實,此種貯藏效果較好,但在貯藏期要一月翻簍一次,比較麻煩;三是在果簍內不套包裝,直接裝果入庫貯藏,上面覆蓋松針、薄膜、包裝紙等,以免表面果子水分散發過快,此種辦法在貯藏期間也要翻簍幾次。貯藏時注意碼垛方式,蔞與蔞之間注意要留有間隙。  

     四、貯藏期的管理。主要注意控制溫度,目前大部分貯藏室是普通民房,沒有調溫調濕設備,溫度濕度只能通過人為措施稍作調節。具體方法:貯藏前期窗戶日關夜開,降低室內溫度。如果室內干燥,可以在地面、走道、墻壁上噴水,或在進風口放置水盤。貯藏后期窗戶可日開夜關,一般雨雪天、寒冷天不要開窗,選晴天中午開窗換氣。在貯藏中后期,不是單果包裝貯藏的還應注意翻撿爛果。

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