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選育良種

首先，對山雞種雞的選擇很重要，選擇的母山雞應該體質健壯，體重1～1.5千克，結構勻稱，發育良好，性情溫馴，活潑好動，冠髯鮮紅，眼大有神。山公雞各部位勻稱，發育良好，胸肌發達，冠色鮮紅，啼聲洪亮，羽毛豐滿，姿態雄偉，體重在1.5千克以上。

搞好防疫

山雞保持健康狀態，是延長產蛋高峰期和提高種蛋受精率的重要措施，只有延長產蛋高峰期，才能使山雞多產蛋，所以保持圈舍清潔很重要，每周可用百毒殺或滅菌靈1：1000倍噴霧消毒一次，消毒液可直接噴到山雞身上。

養雞用具也要經常消毒，保持衛生。食糟、水槽每天用0.1%的高錳酸鉀刷洗一次。在產蛋高峰期主要疫病為白痢、大腸桿菌等，防治方法是用一支80萬單位的青霉素可供80只雞防疫一次，將青霉素末放入水中給雞飲用即可，一般每2周一次，同時也起到預防感冒的作用。

飼養管理每天定時打掃衛生，定時供水供食，經常供給清潔充足的飲水。15～25℃是最適宜的溫度，如超過30℃或低于10℃都會影響產蛋。

　　科學配料

繁殖期間的山雞飼料營養成分應全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上。此期間的飼料配方為：玉米49%、豆餅15%、麩皮17%、高粱6.5%、魚粉8%、貝殼粉2%、骨粉1.2%、

　　食鹽0.5%、添加劑0.4%，并在每50千克飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿50克、多維素5克，產蛋2個月時注射一次“產蛋綜合下降疫苗”。

　　合理搭配公母雞

公母比例公母搭配合理是降低飼養成本、提高產蛋率的重要措施，科學的公母比例為1：3～4為宜。