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氮過剩時容易促進植株體內蛋白質和葉綠素的大量形成，使植株體發生徙長，葉面積增大，葉色濃綠，葉片下披互相遮陰，影響植株間的通風透光。在溫室大棚黃瓜栽培中，銨態氮過剩的情況最為多見，而且危害也普遍。下面主要介紹的是氨過剩癥。

① 癥狀。幼苗生育初期，葉色退化，葉緣如燒焦狀，向內側卷曲；植株心葉葉脈間發生缺綠癥，心葉以下的2～3片真葉褪色，形如燒焦狀；容易形成彎瓜。

② 診斷要點。在幼苗生育初期，葉片迅速出現異常時，可考慮有兩個方面的原因：一是由于化肥的顆粒沾附在葉片上造成灼傷；二是土壤當中的氨濃度過高造成的氨障害，即“多氨癥”。

連陰后驟晴，發生氣體障害。

氨過剩使鈣的吸收受阻，植株心葉發生缺綠癥，而一般的氣體危害心葉通常是正常的。

利用土壤分析儀測定土壤pH、土壤導電率，能夠計算出銨態氮的含量。土壤導電率高，銨態氮顯著多時，就存在多氨癥的可能性。另外，有機質肥料施用過多，氨大量集聚，土壤pH高，呈堿性。

③ 易發生條件。底肥含氮量過多；溫度低，有機肥料施用多，在土壤當中分解尚不充分或沒有與土、水相融合時就開始定植幼苗。上述情況下都可能發生氨過剩癥。

④ 預防方法。施肥要適量，不要將肥料撒施到葉子上；溫度低時，施用底肥要早，最少在定植前7d以上，以便進一步分解和與土、水融合，減少游離氨的存在。在黃瓜的生產過程中，特別是低溫時期，要堅持施用硝態氮肥，不施用尿素和碳酸氫銨。