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      1、葉菜類蔬菜忌施硝銨。葉菜類蔬菜，如小白菜、大白菜、莧菜、芹菜、包心菜等，生長期間極易吸收硝酸類氮肥。葉菜類蔬菜如果施用硝銨，葉菜類蔬菜吸收的都是硝酸鹽類離子，消費者食用了施用硝銨的葉菜類蔬菜，鹽類離子就會進入到消費者體內，從而導致慢性積蓄性中毒。

　　2、忌葉面噴高濃度氮肥。 如果用尿素、硫胺等進行蔬菜葉面噴肥，雖然可使蔬菜葉肥色綠，但會使有害鹽類在蔬菜中的含量明顯增加，從而影響消費者的身體健康。所以，葉菜類蔬菜要禁止噴施高濃度氮肥。

　　3、棚室內忌用高濃度銨態氮肥。棚室內由于溫度較高，濕度較大，高濃度銨態氮肥在適宜的溫度與濕度條件下，在土壤酶的作用下極易分解，轉化為氣體氨，在棚室郁閉的環境條件下極易導致蔬菜中毒，降低蔬菜的產量和品質，嚴重時甚至造成蔬菜中毒死亡。

　　蔬菜高效施肥注意事項

　　1、忌反復施用硫胺。在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中，如果連續多次施用硫胺，就會使土壤變得更酸，使石灰性土壤出現板結，導致蔬菜生長發育不良，營養物質吸收受阻，品質下降，經濟效益降低。

　　2、忌施用尿素后澆水。尿素中所含有的氮成分為酰胺態氮，酰胺態氮素在土壤微生物分泌的脲酶作用下，轉化為硫酸銨或碳酸氫銨后才能被蔬菜根系吸收利用。如果施用尿素后馬上澆水或遇雨，酰胺態氮素機會流失。所以，尿素無論做蔬菜的基肥或追肥，都應該在施后5~6天，使其全部轉化后再澆水，以免造成氮素損失。

　　3、忌缺水施用碳銨。碳銨的化學性質極不穩定，很容易揮發散失。因此，在菜田施用碳銨時，無論做基肥還是作追肥，都應該在菜田濕潤的情況下進行深施，并且施后立即覆土，以免造成肥效白白散失。