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辣（甜）椒坐果少或不坐果，影響辣（甜）椒的產量，希望能夠找到比較好的解決辦法，現將辣（甜）椒保花保果的措施介紹如下：

1.溫度管理。在辣（甜）椒開花坐果時，注意溫度不宜過高或過低，如果大棚內的溫度超過32℃以上連續2小時，辣（甜）椒就會出現授粉或受精不良。秋季畸形果多主要是由于溫度過高造成的。冬季辣（甜）椒出現畸形果，則主要是由于氣溫過低影響花芽分化，導致花蕾過大，花柄過粗，尤其在春節前后，果實主要呈“蟠桃”形或扁圓形。另外如果夜溫過高，導致植株生長過快，也會影響辣（甜）椒的坐果。因此，要避免大棚內的氣溫過低，影響辣椒坐果，溫度可控制在白天22-28℃，上半夜16-18℃，下半夜12-15℃。

2.調節營養平衡。辣（甜）椒缺乏硼、鈣等元素易出現畸形果，或是種子發育不全。因此，要注意噴灑含有硼鈣等的葉面肥，可有效促進辣（甜）椒坐果。還要注意平衡施肥，減少氮肥的施用量，增加鉀肥，如東方譽源螯合高鉀復合肥、雅冉高鉀復合肥等高鉀肥料，利于坐果。

為減少辣（甜）椒出現畸形果，建議菜農朋友們及時噴灑氨基酸、甲殼素或含鉀高的葉面肥，提高植株抗逆性，從而保證果實的正常生長。

3.調整辣（甜）椒的長勢。辣（甜）椒的長勢對果實生長有一定影響，如植株生長過旺，則出現畸形果的機率會加大。筆者建議菜農用助壯素或矮壯素加愛多收進行葉面噴灑，控制植株長勢，注意于晴天傍晚進行，噴灑時以植株上部為主。還要注意及時摘除部分葉片和打杈來保證果實正常生長。

如果辣（甜）椒坐不住果，可能會導致植株生長過旺，可噴灑助壯素或矮壯素以及通過溫度調控來保證植株的長勢。生長前期通過控制夜溫來避免植株因量長而營養生長過旺，生殖生長不足而造成坐不住果。

4.噴灑萘乙酸促進坐果。辣（甜）椒開花期噴花，濃度為50毫克／千克（20—50ppm)（5%萘乙酸10ml兌10—30公斤水），7—10天噴1次，共噴4—5次，能明顯提高坐果率，促進果實生長，增加結果數和單果重。