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小蘇打可防治蔬菜的白粉病、炭疽病、霜霉病等病害，尤其是對大白菜、黃瓜的白粉病、炭疽病、霜霉病、豇豆煤霉病的防效最好。用濃度0.2%～0.5%的小蘇打溶液向蔬菜上均勻噴灑，一般在黃瓜炭疽病、白粉病及豇豆煤霉病等蔬菜病害發(fā)生初期噴霧1次即可，效果不顯著時，可隔日再噴1次。
在雙孢菇等食用菌生產中，100公斤水中加入0.2公斤的小蘇打噴灑，可抑制雜菌污染、刺激菌絲生長發(fā)育，對多種菇病有明顯療效。
用濃度為0.2%的小蘇打水溶液浸泡茄果類蔬菜種子30分鐘后撈出，用清水洗凈催芽播種，可預防茄果類蔬菜炭疽病、灰霉病的發(fā)生。
此外，蔬菜棚室內因密閉，二氧化碳含量不足，噴施小蘇打分解后可補充二氧化碳，能促進蔬菜光合作用，提高大棚蔬菜產量10%～20%。在蔬菜生長期間，可以每隔3～4天噴一次。
需要注意的是，因小蘇打為堿性，因此不能和酸性農藥或肥料混用。小蘇打很容易吸收空中的濕氣結塊，所以不使用時最好密封存放。
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