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冬季，在棚室生產西芹過程中，常會發生空心的現象，造成了西芹的纖維素增多、品質變差、產量下降，大大降低了西芹的商品性，進而會影響到菜農的收益。近段時間，不少菜農就打來電話或者發來短信咨詢，自己的西芹出現了空心現象，這讓菜農好不煩惱，究竟是什么原因造成了西芹空心呢？

第一、棚室溫度調控不適宜造成的空心。芹菜葉柄內薄壁細胞發育需要大量的營養物質，如果棚內晝夜溫差小，夜溫過高，會導致營養因呼吸作用消耗過多，造成植株光合營養不足，形成空心。

第二、水分供應不充足，棚內土壤干旱造成的空心。近段時間，天氣晴好，不少菜農擔心夜溫過高造成植株徒長，因而過分控水，芹菜缺水會抑制根系對營養元素的吸收和利用，導致葉柄中薄壁組織發育遲緩、組織細胞老化產生空心芹。

第三、肥料供應不均衡造成的空心。西芹根系吸肥能力弱，耐肥能力強，生長前期如果磷肥供應不足，植株幼苗瘦弱，也極易出現空心；生長中后期如果鉀肥供應不足，會影響養分運輸和葉柄發育，形成空心。

要解決這一問題：首先要調控好西芹棚室溫度，早揭晚蓋草簾子，控制棚內氣溫白天15-23℃，夜溫10-12℃為宜。其次要加強肥水管理，切忌土壤干旱，保持土壤濕潤不積水，控制土壤濕度以70-85%為宜。貫穿整個芹菜生長期，要保證各種營養元素供應充足。芹菜定植后，隨水沖施硫酸銨20斤/畝提苗，生長期追肥以速效氮肥為主，但鉀肥不可缺少，可用鄂中硫酸鉀復合肥進行沖施，每畝地每次30-40斤，間隔半月一次即可。生長期內還要注意葉面噴施補充硼、鈣肥。