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高山番茄是指在海拔600～1200米的高山上種植的番茄。在高山番茄生產上，應注意以下幾個問題。1、土地選擇。應選擇耕作3年以上、土層深厚、富含有機質、pH5.5～7.0的旱地種植番茄。2、選擇適宜的品種。高山栽培番茄，應選擇抗病性好，耐貯藏和運輸、生長勢強的品種。3、選時播種，培育壯苗。一般在4月下旬到5月上旬播種，采用營養缽育苗，苗齡30～40天。4、合理施肥。一般山地土壤有機質含量低，而且偏酸，應結合整地畝施生石灰50～100千克，腐熟有機肥1500千克、復合肥40～50千克及菜餅50千克。5、及時采收。高山番茄多為異地銷售，為便于運輸、降低路途損耗，應在轉色期，甚至綠熟期采收。在采收時，應嚴格除去果蒂。
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